Ингредиенты Бульон (цесарка) 200 мл Вермишель10 г Морковь10 г Яйца перепелиные2 шт Перепелка25 г Пюре (картофельное) 40 г Соль Зелень (мелко нарубленная) 2 г Количество порций: 2 Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Температура подачи: Теплое блюдо Тип обработки: Варка Повод: Повседневный Сезон: круглый год Описание Казалось бы, вермишелевый суп - один из самых простых и стандартных. Однако если подключить фантазию, то даже это блюдо можно сделать оригинальным и сытным. Шеф-повар ресторана «Шотландская клетка» Юрий Ламонов рассказал, как правильно приготовить суп, чтобы он точно понравился вашему маленькому гурману. Способ приготовления: Подготовить ингредиенты. Мясо перепелки отварить. Морковь почистить, нарезать кружочками и тоже отварить. Яйца перепелинные отварить и очистить. Бульон довести до кипения, высыпать вермишель и варить до готовности. В глубокую тарелку выложить теплое картофельное пюре (используя форму), перепелиное яйцо и мясо перепелки. Вылить готовый суп, украсить вареной морковью и рубленой зеленью. Приятного аппетита!