Не хлебный мякиш и даже не сало: вот что добавляю в фарш для сочности и вкуса - котлеты получаются "пуховыми" и нежнейшими

https://ko44.ru/news/ne-hlebnyj-myakish-i-dazhe-ne-salo-vot-chto-dobavlyayu-v-farsh-dlya-sochnosti-i-vkusa-kotlety-poluchayutsya-puhovymi-i-nezhnejshimi/