Мушмула - фрукт родом из Юго-Западной Азии и Восточной Европы, пользуется большой популярностью на побережьях Турции.

Эти фрукты возделываются уже более 3000 лет, но деревья имеют небольшую продолжительность жизни - около 30 лет. Плоды мушмулы около 3-4 см в диаметре с 5-6 чашестиками на нижнем конце. Недозревшие фрукты очень твердые и кислые, они становятся пригодными в пищу после мороза или по прошествию некоторого времени после дозревания отдельно от дерева. При созревании кожица плода становится коричневой и немного сморщивается, мякоть фрукта размягчается и по вкусу и текстуре напоминает яблоко.