🍚 Овсяная мука - абсолютная польза

Считается, что все мучное портит нашу фигуру, все калорийно и вредно. Но стоит все же сделать несколько поправок. Мука бывает разной. И если говорить о вреде муки для здоровья, то наносит его в основном белая мука. Однако, помимо белой муки разных сортов, существует множество других видов и они обладают весьма полезными свойствами, даже лечат некоторые заболевания.
Так, овсяная мука относится к одним из самых полезных:
• Овсяная мука — источник витаминов группы А, В, Е, ферментов, аминокислот, кремния, сахара.
• Регулирует жировой обмен, что очень важно для людей с лишним весом.
• В овсяной муке содержится всем нам необходимая клетчатка.
• Положительно влияет на уровень холестерина в крови.
• Содержащийся в ней особый белок необходим для роста и восстановления тканей.
• Легко усваивается, способствует выработке серотонина, который ответственен за положительные эмоции.
• Толокно (муку из толченого зерна, а не обычную, молотую) рекомендуют людям, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта, при малокровии, нервном переутомлении.
• Нормализует сердечный ритм, благотворно влияет на нервную систему.
Овсяная мука. Калорийность.
Энергетическая ценность овсяной муки составляет 369 ккал. В стакане 250 мл без верха содержится 100 гр муки, калорийность 405 ккал.
Вы легко можете использовать овсяную муку для любой домашней выпечки: пирогов, кексов, хлебцев, блинов и печенья. Изделия из овсяной муки имеют приятный бежево-золотистый оттенок и нежный аромат.
Стоит сказать, что овсяную муку можно, как купить, так и сделать самим из овсяных хлопьев.
Для приготовления овсяной муки в домашних условиях нужно взять любое количество овсяных хлопьев, слегка присушить их на сковороде, пересыпать в кофемолку или комбайн с насадкой-ножами и смолоть до состояния муки. Помол может быть разным - на ваше усмотрение. Поскольку овсяная мука очень хорошо разбухает и впитывает много воды - стоит дать тесту постоять 30-40 минут перед приготовлением, чтобы увидеть окончательную консистенцию.
Приятного аппетита!
Мы за разумный подход! Будьте стройны и здоровы! ➡ http://goo.gl/Oo2zqX #Вес_рецепты #овсянаямука #мука_хлопья