Предыдущая публикация
❓ Покупка ягод и фруктов в придорожных прилавках: в чём риски и опасность?
🌞 На улице началась жаркая погода, а вместе с этим и продажа фруктов и ягод прямо на улицах города рядом с дорогами. Мы хотим предупредить вас о возможных рисках для здоровья после употребления таких продуктов и объяснить, почему стоит воздержаться от покупки и употребления плодов с придорожных прилавков.
⚠ Вблизи дорог формируется область загрязнения. Машины выбрасывают в воздух большие объемы выхлопных газов, химических элементов и их соединений. Соединения тяжелых металлов рассеиваются и оседают как в непосредственной близости, так и на существенном расстоянии от транспортных путей.
Такие химические элементы как свинец, цинк, медь, хром, фтор и титан оседают на листьях и плодах, всасываются из почвы, проникают в ткани растений и накапливаются в них. Ягоды покрываются уличной пылью и грязью, поэтому особенно важно тщательно промыть ягоды перед употреблением. В ином случае, есть риск заражения такими инвазиями как: аскаридоз, трихоцефалез, токсокароз, стронгилоидоз.
Одним из наиболее опасных химических элементов для человека является свинец. При достижении высокого содержания он оказывает токсическое воздействие на организм, накапливаясь в костях, мышцах, печени, почках, сердце, лимфатических узлах, в крови человека. Свинец вызывает расстройства центральной нервной системы (повышенную утомляемость, ухудшение памяти, зрения), воздействует на функцию почек, приводя к снижению качества и продолжительности жизни.
К сожалению, на улицах распространена незаконная торговля фруктами и ягодами. У многих продавцов отсутствуют необходимые бумаги на продукцию и на ведение коммерческой деятельности. Покупатели могут лишь догадываться, что это за клубника и нет ли у продавца инфекционных заболеваний.
Покупателям также нужно помнить: на качество ягод и фруктов влияет и температура хранения: она должна быть от +2 до +4 градусов. Это условие не соблюдается торговцами в летнюю жару, что может привести к испорченным, гнилым плодам, а впоследствии – к проблемам со здоровьем.00:08
Следующая публикация
Нет комментариев