Где продается закваска для йогурта? Приобрести ее можно в аптеках, супермаркетах, в специализированных магазинах детского питания, и наконец, в интернете. Можно встретить рекомендации о том, чтобы использовать как закваску магазинный йогурт. Но кисломолочный продукт (даже самого высокого качества без консервантов, добавок и сахара) имеет склонность к образованию посторонней загрязняющей микрофлоры. Процесс переквашивания только усугубит развитие такой патогенной микрофлоры, что может аукнуться отравлением или получением инфекции. Какие закваски для йогуртов бывают? В наше время инноваций и технического прогресса индустрия производства йогуртовых заквасок не стоит на месте. Каждый день производителей становится больше, а составы и фасовки постоянно меняются и становятся все разнообразнее. Но, по большому счету, в цене особой разницы не наблюдается. Из фирм-производителей закваски для йогурта предпочтение отдается европейским компаниям, так как только в Европе могу дать гарантию наличия в закваске всех необходимых бактерий, оживающих при попадании в молоко и обеспечивающих полезность и превосходный вкус кисло-молочного подукта. Но, несмотря на такую надежность, важно знать, что по стандарту ГОСТа в йогурте должно быть не менее 107 млн. молочнокислых бактерий на 1 мл готового продукта. А европейцы любят похвастаться, что в йогурте их содержится в два раза больше. Обыватель подумает, что это классно и еще более выгодно, но зачастую это может быть не очень полезно и не всегда вкусно.

Виды бактерий, содержащихся в закваске для йогурта Перед покупкой не помешает знать, какие бактерии должны быть в закваске для йогурта: Lactobacillus acidophilus Lactobacillus gasseri Lactobacillus casei subsp. rhamnosus Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Bifidobacterium breve Bifidobacterium bifidum Bifidobacterium adolescentis Bifidobacterium longum Bifidobacterium infantis Streptococcus salivarius subsp. Thermophilus Далеко не все будет понятно в этом стандартном наборе, а скорее всего – ничего. Но все же в хорошей закваске состав должен быть именно с этими ингредиентами. Самые популярные закваски для йогурта и их свойства Из самых покупаемых заквасок для йогурта можно выделить «Лактобактерин», «Наринэ», «Эвиталия», «Бифидумбактерин», «Vivo». Можете воспользоваться советами своих знакомых, которые успешно используют какой-либо вид заквасок, а можно методом «проб и ошибок» выбрать свою закваску. Одни йогурты будут обладать противовоспалительным действием, другие – восстанавливать иммунную систему, третьи – активизировать процесс очищения организма или нейтрализовать негативные последствия лекарственных препаратов. Некоторые закваски могут улучшать деятельность нервной и сердечно-сосудистой систем, препятствовать старению организма и насыщать его полезными витаминами, энергией и придавать новых сил. Выбирайте свою закваску для йогурта и набирайтесь здоровья! Поделитесь с друзьями!

#✔полезныеСоветы #ЕшьИХудей