Для любителей простых мучных блюд предлагаю отличный вариант, как приготовить баурсаки на кефире без дрожжей. Пышные, мягкие и очень вкусные, они обязательно придутся вам по вкусу.  Описание приготовления: Это быстрый и простой рецепт баурсаков на кефире без дрожжей. Подавать к столу их можно со сметаной, вареньем или присыпав сахарной пудрой. Сытные и аппетитные, они прекрасно подойдут для завтрака, десерта или перекуса на природе.  Назначение: На полдник / На скорую руку Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Тесто Блюдо: Выпечка / Баурсаки  Ингредиенты: Кефир — 1 Стакан Сахар — 0.5 Стакана Яйцо — 2 Штуки Мука — 2 Стакана Соль — 1 Щепотка Сода — 1 Щепотка Растительное масло — 3 Ст. ложки (+ для жарки) Количество порций: 20-25  Как приготовить "Баурсаки на кефире без дрожжей" 1. В глубокую мисочку вбейте первым делом яйца со щепоткой соли и сахаром. Взбейте венчиком или миксером до однородности. При желании в приготовлении баурсаков на кефире без дрожжей можно использовать ванилин (для аромата).  2. Влейте кефир, добавьте немного растительного масла без запаха. Аккуратно начните перемешивать ложкой.  3. Постепенно всыпайте просеянную муку. Начните с 1 стакана, добавляя еще по мере необходимости. Тесто не должно быть слишком плотным, но при этом хорошо вымешиваться и не липнуть к рукам.  4. Вот такое мягкое тесто получится в результате.  5. На присыпанной мукой поверхности разделите тесто на несколько одинаковых частей, скатайте их в трубочки. Острым ножом нарезайте их, формируйте руками шарики.  6. Баурсаки на кефире без дрожжей в домашних условиях жарьте небольшими порциями в большом количестве масла. Аккуратно доставайте подрумянившиеся шарики шумовкой, выкладывайте их на бумажную салфетку.  7. Вот и весь рецепт. Готовым баурсакам дайте намного остыть — и можете подавать к столу. Очень быстро, сытно и аппетитно.