Предыдущая публикация
Борщ всему голова или, где в Пскове пообедать?
Псков каждый день удивлял не только красивыми видами, интересными достопримечательностями и исторической архитектурой, но и кулинарными угощениями.Гуляя по Финскому парку наше внимание привлекло отреставрированное здание с высоким цоколем на берегу реки Псковы. Оказалось это ресторан-бистро «Лёвенъ». Как же удачно он нам попался. Быстро приняли решение, что на обед останемся тут. Милая девушка хостес предложила нам столик в основном зале.
Изучая меню, пришли к выводу, что не ошиблись с местом для перекуса. Столько всего вкусного можно было заказать. Например я себе выбрала:
1. Салат с пастрами из свинины и соусом «Ромеско».
В состав входят пастрами из свинины, соус «Ромеско», красный лук, картофель, томаты и маринованная цветная капуста.
2. Холодный борщ с говядиной.
В состав входят нежная говядина, свежий огурец, редис, яйцо, сметана, зелень, немного хрена и горчицы для пикантности. Всё это на холодном овощном бульоне.
3. Котлета «Пожарская» с грибным маслом.
Подаётся с пюре из картофеля, пудрой из копченого сыра, крыжовенным вареньем и сливочно-грибным соусом.
4. Пирожное «Павлова в деревне».
Это легкая, хрустящая меренга с тонким ароматом хвои, нежным сливочным кремом и ягодами. Подается с травяным сорбетом, который освежает и сушёной клубникой, которая добавляет приятную кислинку и текстуру.
Было все очень вкусно, но больше всего мои вкусовые сосочки оценили холодный борщ с говядиной. Надо сказать, что я не очень люблю заказывать такие блюда в ресторанах, так как был горький опыт повторять, который не хотелось. Но в эту поездку в Пскове было жарко, так что слово «холодный» сыграло свою роль и вот уже официант наливает мне в тарелку яркий свекольный бульон, где лежат нарезанные тонкой соломкой говядина, свежий огурец и редис. Это было и красиво, и вкусно. Псков сломал очередной мой стереотип.
Из напитков я заказала квас и морс. Кстати квас в Пскове один из самых вкусных, что я пила за это лето.
Пообедали очень вкусно!
Интересно, что здание в котором сейчас работает ресторан это бывший жилой дом XVII века. В свое время здесь располагался оптовый винный склад Иоганна-Константина Лёвена. Предприниматель переехал в Псков с семьей в 1877 году. На первом этаже этого дома он организовал водочный завод и склад для хранения продукции.
А вы любите холодный борщ? Или предпочитаете окрошку на квасе?
Фото и обзоры про Псков и Псковскую область смотрите по хэштегу #ТаЮляБылаВПскове
Мои обзоры ресторанов, в которых я кушала смотрите по хэштегу #ТаЮляПроРестораны
Следующая публикация
Нет комментариев