Шашлык с добавлением зиры, кориандра и паприки получается очень ароматным и вкусным

Ингредиенты:
Мясо (свинина, говядина или баранина) — 1 кг
Лук — 2-3 штуки
Чеснок — 3-4 зубчика
Зира (кумин) Велица— 1 ч. ложка
Кориандр (молотый) Велица — 1 ч. ложка
Паприка (или сладкий красный перец) Велица — 1 ч. ложка
Черный молотый перец Велица — по вкусу
Соль — по вкусу
Лимон — 1 штука
Оливковое или растительное масло — 2-3 ст. ложки
Уксус — 1-2 ст. ложки (по желанию)
Приготовление:
Подготовка мяса: Нарежьте мясо на крупные куски. Можно использовать свинину, баранину или говядину. Лучше, если мясо будет с небольшим количеством жира.
Маринад: Нарежьте лук кольцами и смешайте с мясом. Добавьте измельченный чеснок, зиру, кориандр, паприку, черный молотый перец и соль. Для кислинки можно добавить немного уксуса. Сок лимона придаст свежесть и аромат.
Добавьте масло: Влейте оливковое или растительное масло, чтобы маринад хорошо обволакивал мясо.
Маринование: Перемешайте мясо с маринадом и оставьте на 2-4 часа, а лучше на ночь в холодильнике, чтобы мясо хорошо пропиталось специями.
Жарка на гриле: Нанизайте мясо на шампуры и жарьте на углях, регулярно переворачивая, чтобы шашлык равномерно прожарился. Обычно это занимает 15-20 минут в зависимости от толщины кусков мяса и жара углей.
Подача: Подавайте шашлык с свежими овощами, лепешками или картошкой. Можно украсить зеленью и полить соком лимона.
Этот рецепт придаст вашему шашлыку необыкновенный вкус и аромат.
Приятного аппетита!