Как выбрать качественные специи?

Проверьте упаковку
Убедитесь, что упаковка герметична и не повреждена. Желательно, чтобы специи были в прозрачной упаковке для визуальной проверки.
Обратите внимание на дату производства
Выбирайте специи с ближайшей датой производства или истечением срока годности. Чем свежее, тем ярче аромат и вкус.
Запах
Качественные специи имеют насыщенный, яркий запах. Если аромат тусклый или отсутствует, это может означать, что специи старые.
Цвет
Цвет специй должен быть ярким и насыщенным. Потускневшие или бледные специи могут быть некачественными.
Покупайте целые специи.
Целые специи (например, зерна перца или лавровые листья) сохраняют аромат дольше, чем молотые.
Лайфхак по хранению:
Храните специи в темном месте.
Избегайте прямых солнечных лучей, которые могут повлиять на вкус и аромат.
Используйте герметичные контейнеры.
Заваривайте специи в закрытых банках или контейнерах, чтобы сохранить свежесть.
Не храните вблизи тепла.
Далеко от плиты или микроволновки — специи быстро теряют аромат от тепла.
Не покупайте специи в больших количествах.
Они могут потерять аромат, прежде чем вы успеете их использовать. Лучше часто обновлять запасы.