Предлагаю вам необычный рецепт с пророщенным машем.

Это тушёные проростки с овощами.
Пророщенный маш с овощами - рецепт с фото и видео
Ингредиенты
Маш — 1 стакан.
Баклажан — 1 штука, крупный.
Морковь — 2 штуки, небольшие.
Имбирь — кусочек корня длиной примерно 2 см.
Болгарский перец — 2 штуки, небольшие.
Растительное масло — 2-3 столовые ложки.
Соль по вкусу.
Вода
Смотрите видео или читайте рецепт с фото ниже
Как прорастить маш
prorostki-masha-s-ovoshami-recept-foto-2
Это очень просто!
Замачиваем маш на ночь в воде комнатной температуры.
Затем сливаем воду и выкладываем маш на широкое блюдо.
Накрываем маш вафельным полотенцем или марлей, сложенной в несколько слоёв. Периодически поливаем полотенце водой, когда оно подсыхает.
Через 2-3 дня проростки можно есть.
Конечно, можно кушать их в сыром виде — так они наиболее полезны. Но тушёные проростки намного вкуснее.
Как приготовить пророщенный маш с овощами
Морковь и баклажан нарезаем кружочками.
Болгарский перец нарезаем тонкими ломтиками.
Имбирь очищаем от кожуры и очень мелко крошим.
prorostki-masha-s-ovoshami-recept-foto-1
Разогреваем в сковородке растительное масло.
Слегка обжариваем баклажаны и морковь в течение 2-3 минут. Если вы сильно боитесь обжаривания, можете пропустить этот этап и вместо обжаривания потушить морковь с баклажаном с небольшим количеством воды.
prorostki-masha-s-ovoshami-recept-foto-3
Добавляем в сковородку перец и имбирь. Перемешиваем.
prorostki-masha-s-ovoshami-recept-foto-4
Выкладываем проростки маша, подсаливаем. Доливаем около 80-100 мл горячей воды. Перемешиваем маш с овощами.
prorostki-masha-s-ovoshami-recept-foto-5
Закрываем сковородку крышкой и тушим блюдо на маленьком огне 10-15 минут.