ИНГРЕДИЕНТЫ: Белая фасоль — 250 гр; Свекла — 2 шт.; Масло растительное; Перец жгучий — по вкусу; Соль морская — по вкусу; Перец ч. м. — по вкусу; Зира — 0,5 ч. л.; Чеснок — 2 зубчика; Кинза/петрушка — 0,5 пучка; Лимон — 1 ст. л.; Поджаренный на сухой сковороде кунжут — 4 ст. л. КАК ГОТОВИТЬ: Для приготовления свекольного хумуса возьмите продукты по списку. Фасоль нужно предварительно замочить в холодной воде на ночь. Отварить свеклу и фасоль до готовности. Очистить свеклу, нарезать небольшими кусками, сложить в блендер отваренную фасоль, свеклу, чеснок, специи и приправы, посолить, добавить растительное масло. В идеале добавить пасту тахину, но если ее у вас нет, добавьте поджаренный на сухой сковороде белый кунжут - разницы никакой, тем более, что готовится она из кунжута с добавлением растительного масла. Соединить все ингредиенты в блендере. Дальше нужно добавить лимонный сок и взбить все до однородного состояния. Попробуйте на вкус, под себя можно добавить немного растительного масла, либо соли, либо жгучего перца. Перед подачей лучше подержать хумус в холодильнике 2-3 часа — так будет вкуснее. Приятного аппетита!