Выбираем сушилку для овощей и фруктов

При выборе сушилки обращаем внимание на:
1. материал корпуса
2. безопасность
3. мощность
4. вместительность
Материал. Приборы из пластика обладают рядом достоинств перед их металлическими собратьями — они значительно легче, что позволит без особых усилий их транспортировать. Однако главное их достоинство в более качественной сушке, поскольку металлический корпус способен перегреться при сушке и привести к неравномерному высушиванию продукта.
Безопасность. Поскольку высушивание овощей и фруктов происходит при высокой температуре, то не исключается перегрев прибора. Поэтому обязательно у него должна быть функция автоотключения во время перегрева. Данная функция сможет не только защитит от пожара дом, но и продлит время службы прибора.
Мощность. Скорость сушки овощей и фруктов находится в прямой зависимости от мощности прибора: чем она выше, тем быстрее будет идти процесс. Cушилки с самой низкой мощностью обладают, как правило, незначительными размерами, соответственно, в них удобно сушить только небольшие плоды.
Вместительность. Вместительность этого прибора зависит от количества поддонов в комплекте. Чем больше поддонов в сушилке, тем больше овощей и фруктов вам удастся высушить за один раз. Так можно сэкономить собственное время.
Местоположение нагревательного элемента также имеет значение. Если вы хотите, чтобы сушилка прослужила вам дольше, выбирайте прибор с верхним расположение нагревательного элемента. Такое расположение защитит его от влаги.
Выбирая сушилку, отдайте предпочтение той, которая оснащена термостатом. Он позволит не пересушить сырье, поскольку вы сможете задать температуру в зависимости от вида плодов. Так, грибы следует сушить при температуре 30-40оС, а яблоки, вишни, сливы — 55-70 С.