Готовим КУРИНЫЕ НОЖКИ - 6 рецептов

1. Фаршированные куриные ножки
Что нужно:
Куриная голень
Грибы
Лук
Сыр
Сольперец по вкусу
Как сделать:
1.Отделить кожу от мяса(так,как показано на фото). Срезать мясо с косточки
Отрубить кость при помощи топорика
2.Грибы обжариваем с луком
Из мяса,грибов ,лука сделать фарш. Натереть сыр и замесить в фарш.
Начиняем голень фаршем и закрепляем шпажкой
Отправляем в духовку на 1 час при 180-200 С
Приятного аппетита
2. Куриные ножки с картофелем
Что нужно:
-куриные ножки
-картофель
-кусочек сала(или растительное масло),
-сметана
-майонез
-специи,
-соль,
-дольку лимона
Как сделать:
1.сковороду застелить фольгой
(такчтобы с одной стороны остался длинный край) разложить кусочки сала(или влить 2-3 столовые ложки растительного масла)
разложить ножки выдавить сок лимона и сбрызнуть ножки
посолить
посыпать специями смешать сметану и майонез смазать ножки;
2. очищенный картофель режем кружочкамиукладываем рядом с ножками чуть посолитьсмазать сметаной и майонезомпосыпать специямидобавить 3-4 столовые ложки воды накрыть фольгой;
3.поставить в духовку нагретую до 180 С выдержать 35- 40 минут достать открыть фольгу и ещё в духовку на 15мин.выставив 200 С.
3. Куриные ножки со сметаной и сыром
Что нужно:
- куриные ножки - 10-15 шт.
- сыр - 100 гр.
- сметана - 100-150 гр.
- чеснок - 5 зубчиков.
- приправа для курицы.
- соль чёрный перец.
Как сделать:
1. Куриные ножки промыть в воде и тщательно посолить.
2. Выдавливаем чеснок с помощью чеснокодавилки смешаем с чёрным перцем и приправой для курицы.
3. Втираем в каждую ножку, а затем обмакнуть в сметане.
4. Выложить ножки на противень смазанный топлёным или растительным маслом.
5. Сверху посыпать тёртым сыром.
6. Ставим в духовку и запекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов.
4.Куриные ножки в соево- медовом соусе.
Блюдо просто отменное и хлопот на 1 минуту главное здесь соус Курица получается очень вкусная даже без предварительного маринования.
Что нужно:
количество куриного мяса зависит от порции
6 ст. ложек соев. соуса
4 ст. ложки кетчупа
2 ст. ложки меда
2 ч. ложки горчицы
4 зубчика чеснока (раздавить)
соль перец по желанию и вкусу
Как готовить:
1. Обжариваем слегка ножки и заливаем их соусом.
2. Тушим на маленьком огоньке минут 15 до готовности не забывая перевернуть мясо ... всё
Приятного аппетита
5. Куриные ножки запеченные со сливками.
Казалось бы, с чем мы уже только не запекали куриные голени? Со сливками – еще ни разу.
Что нужно:
2 стакана сливок
5 зубчиков чеснока измельченных
1 столовая ложка поваренной соли
1 столовая ложка сахарного песка
1 1/2 чайные ложки паприки
молотый черный перец
около 1 кг куриных голеней
оливковое масло
крупная морская соль
Как готовить:
1. Взбейте сливки с чесноком солью сахаром паприкой и молотым черным перцем в миске.
2. Положите куриные голени в большой плотный мешок (или емкость с крышкой) и залейте сливочным маринадом. Закройте мешок и потрясите его. Охладите в течение по крайней мере 2 часов (лучше 24 - 48 часов).
3. Разогрейте духовку до 220С. Застелите форму для выпечки фольгой. Выньте курицу из маринада и разложите в форме. Немного полейте оливковым маслом, затем посыпьте паприкой и морской солью по вкусу.
4. Запекайте в течение 30 минут, до коричневого цвета. Подавайте сразу же.
Приятного аппетита
6. Запеченные куриные ножки с сырной корочкой
Рецепт из серии вбежала домой и быстро приготовила что-то умопомрачительно вкусное. Купили упаковку куриных голеней сделали три телодвижения отправили блюдо в духовку а себя в душ и через 30 минут все счастливы.
Что нужно:
- 1 кг куриных голеней
- 200 гр сметаны жирностью не менее 20%
- 150 гр сыра
- соль черный перец
Куриные ножки моем и сразу каждую обсушиваем бумажным полотенцем. Складируем в миску.
Затем посыпаем солью и перцем. Соли пару чайных ложек, перца - сколько любите.
Перемешиваем хорошо руками чтобы специи распределились по курице.
Выливаем сметану. Ее тоже присолим и поперчим слегка. Снова руками перемешиваем.
Раскладываем ножки в форму для запекания. Сверху выливаем соус оставшийся в миске.
Сыр натираем на крупной терке. Посыпаем им курицу.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Смотрим - до уверенной золотистой корочки.