Цветок Вольфия носит имя немецкого ботаника Йохана Фридриха Вольфа. Вольфия обитает на поверхности воды и представляет собой зелёные или жёлто-зелёные овальные пластинки размером не больше миллиметра.

И вот, что интересно: вольфия содержит в себе столько же белков, сколько и соевые бобы. Вольфией кормят не только рыб, но и выпекают на её основе сдобу для человека. Высушенная вольфия содержит в себе: углеводов 44 %, белков 20%, жиров 5%, а также витамины А, В2, В6, С и РР.