А называйте как хотите - "бигус", ленивые голубцы, главное - это просто и вкусно.

Обжариваем лук, добавляем фарш и тушим минут 5-10, пока мясо не изменит цвет. Кладем к фаршу нашинкованную капусту и, натертую на крупной терке, морковь. Перемешиваем. Когда овощи уменьшаться в объеме в два раза, солим, посыпаем тмином и молотым кориандром. Добавляем томатную пасту, доливаем воду (закрыть мясо и овощи). Всыпаем рис и тушим на маленьком огне что-то около часа или даже больше. Пропорции произвольные.