Гуляш из говядины - классическое блюдо венгерской кухни. Для меня это - и суп, и второе. Не обойтись тут без популярной венгерской паприки. Еще понадобится картофель, болгарский перец, лук и специи. Описание приготовления: Гуляш - традиционное венгерское блюдо. Это - густой суп. Готовится он на открытом огне, на плите или в духовке. Этот суп больше надо тушить, чем варить. Обжариваем говядину, готовим овощи, складываем все в кастрюлю и - в духовку! Ингредиенты: • Говядина — 800 Грамм • Луковицы — 2 Штуки • Чеснок — 4 Зубчика • Паприка венгерская — 2-3 Ст. ложек • Томатная паста — 1 Ст. ложка • Говяжий бульон — 1 Стакан • Куриный бульон — 1 Стакан • Говядина — 600 Грамм • Лавровый лист — 1-2 Штук • Майоран — 1/2 Чайных ложки • Тмин — 1/2 Чайных ложки • Болгарский перец желтый — 1 Штука (Небольшой) • Болгарский перец красный — 1 Штука (Небольшой) • Картошка — 2 Штуки • Топленый свиной жир — 2 Ст. ложки Способ приготовления: 1. Приготовьте картофель, болгарский перец и лук. Болгарский перец должен быть разных цветов - нам надо больше ярких красок! Хотя можно использовать и одного цвета. 2. Лук и чеснок очистите и отдельно взбейте в блендере. 3. Промойте и нарежьте говядину небольшими кубиками. Посыпьте солью и перцем. 4. В сковороде растопите свиной жир и обжарьте на нем кусочки говядины до золотистого цвета. 5. Обжаренную говядину пока отложите в сторону. 6. В сковороду, где жарилось мясо, выложите пюре из лука и слегка обжарьте, помешивая, затем добавьте чеснок и жарьте еще пару минуток. Духовку включите на 160 градусов. 7. К луку и чесноку добавьте паприку и томатную пасту. Жарьте еще пару минут. 8. В утятницу выложите содержимое сковороды, добавьте куриный и говяжий бульон, лавровый лист, тмин и майоран, все перемешайте. Туда же сложите мясо, накройте крышкой и отправляйте в духовку. 9. Запекайте гуляш в духовке час и десять минут. За это время приготовьте болгарский перец и картошку. 10. Гуляш из говядины готов! Подавайте с любимым хлебом и сметаной. Приятного аппетита! 11. Через час и десять минут добавьте в утятницу нарезанные кубиками болгарский перец и картошку (картошку предварительно очистите). Запекайте еще 30 минут. Приятного аппетита! #ГуляшИзГовядины #быстро #вкусно #ВтороеБлюдо #ВенгерскаяКухня