ЧТО ЭТО ТАКОЕ - "ТАЖИН"?

Тажин – это глубокие толстостенные сковородки - керамические или чугунные - с очень толстым и тяжелым дном и вытянутой верх конусообразной высокой крышкой из керамики.
Самое главное в тажине – это его крышка. Пар, поднимаясь вверх, остывает в самой верней точке, конденсируется на стенки крышки и стекает по ним, попадая не на блюдо сверху, а в нижнюю часть сковороды, практически на самое дно. Получается, что блюдо поджаривается снизу и готовится как бы на пару сверху. Многократная циркуляция пара делает пищу невероятно сочной и нежной, а еще она никогда не подгорит и не пересушится.
Компания Pomi-D’oro и магазин "Добро" предлагает тажины диаметром 17, 24 и 30 см!!!
Телефон для заказа: +375 (29) 393-33-33
Адрес розничного магазина:
г.Минск, ул.Буденого, д.16А
Здание универсама "Тракторозаводской", главный холл
(станция метро Тракторный завод)