Муки пшеничная высшего сорта (для теста) 500 г Сливочное масло (для теста) 300 г Вода (для теста) 200 г Молоко 2.5%-ной жирн. (для крема) 1 л Сахар (для крема) 150 г Крахмал (для крема) 100 г Сливочное масло (для крема) 200 г Банка сгущенного молока (для крема) 1 шт Чернослив (для начинки) 100-150 г Масло убрать в холод на 20-30 минут. Натереть на терке.Муку просеять. Добавить масло в муку и перемешивать руками, до тех пор, пока масса не будет похожа на крошку.Добавить по немного воды и замесить тесто. Дать немного отдохнуть.Разделить на 6 частей и убрать в холодильник на 20-30 минут.Каждый шарик разделить еще на 2 части. Каждую часть раскатать по круглой форме или по квадрату если выпекаете на противне. Тесто хорошо раскатывается на столе присыпанном мукой.Выпекать в разогретой до 200 градусов С духовке до румяного цвета, примерно 3-5 минут. Сильно большие пузыри на тесте лучше проткнуть ножом и печь дальше. Сложить коржи горкой и убрать остывать.Для крема в холодном молоке развести крахмал и сахар. Поставить на огонь и уваривать на среднем огне до загустения.Переложить в миску и остудить. Добавить сгущенку и перемешать.Понемногу добавлять кусочки сливочного масла и взбивать миксером.Чернослив размочить в кипятке и мелко нарезать.На блюдо уложить корж и промазать кремом, уложить второй корж-крем и сверху посыпать черносливом.Слой чернослива прокладывать через 2 коржа.Из двух самым зажаренных коржей сделать крошку.Посыпать сверху и по бокам. Не пытайтесь сильно расплющивать слои торта, они просто сломаются. Когда торт будет стоять пропитываться слои сами осядут. Время для пропитки 6-8 часов, а лучше убрать в холодильник на ночь.Украсить по желанию.