Утка 1 шт Зеленое яблоко (кислых)7-10 шт Растительное масло 2-3 ст. л. Соль Перец Утку промыть и обсушить.Яблоки хорошо вымыть.Утку хорошо натереть солью и перцем. Смазать растительным маслом. Нафаршировать четвертинками яблок.Зашить или скрепить зубочистками.Готовить утку в духовке при максимальной температуре 220-250 градусов 30 минут, снизить до 180 и готовить еще 2 часа. Прикрыть верх утки фольгой при необходимости. Периодично поливая вытопившимся жиром. За 15 минут до конца готовки выложите остальные яблоки целиком на противень рядом с уткой, полейте жиром.Готовую запеченную утку выложить на блюдо с яблоками, листьями салата, ягодами клюквы и овощами.Запеченная утка с яблоками готова.