МАК

🌿 505 ккал | Белки 17,5 г | Жиры 47,5 г | Углеводы 2,0 г
Мак – старинное пищевое и лекарственное растение. Маковое масло используется в кондитерском и консервном производстве, а также в парфюмерии и при изготовлении красок для живописи. Масло имеет хороший вкус, считается одним из лучших растительных масел. Из него делают высококачественную олифу и лак. А жмых служит кормом для скота и птицы.
🍪 Калорийность мака
Калорийность мака составляет 505 ккал на 100 грамм продукта.
🍪 Состав мака
Семена мака содержат много жира 50-60%, а также белки и сахара. Лепестки растения содержат жирного масла 44%, более 20 алкалоидов, витамин С, флавоноиды, гликозиды, антоцианы, органические кислоты и камедь.
🍪 Полезные свойства мака
Мак издревле использовали в народной медицине. Употребляли его как противоглистное средство, отвары семян пили для улучшения пищеварения, оно имеет успокаивающий эффект при бронхитах, а также маковое «молочко» из растертых с водой семян давали детям и взрослым в качестве снотворного, болеутоляющего средства при тяжелых воспалительных заболеваниях (калоризатор). Листьями мака натирают бородавки, а из лепестков делают настойки и отвары, которые принимают при кашле, бессоннице, переутомлении, катаре желудка, как общее успокаивающее средство.
🍪 Мак в кулинарии
В пищу употребляют только семена. Ими посыпают булочки, калачи, баранки, сушки и другие мучные изделия, используют для изготовления халвы и различных кондитерских изделий.
#топ@vanslad #полезныесоветы@vanslad