Калорийность ухи из минтая Отзывы об ухе из минтая говорят, что это она диетическая. Тогда нужно разобраться сколько калорий в ней. Например, калорийность на 100 грамм с картошкой будет составлять 31,8 калорий. Если состав без крахмалистого корнеплода, то его калорийность станет значительно ниже. Классическая уха из филе минтая для взрослого и ребенка Порций: 4-5. Время: 45 мин. Калорийность: 53 кКал на 100 грамм. Ингредиенты: • 700 г с/м рыбки; • 2 морковка; • 2 картофелины; • 1 репчатая луковичка; • 2,5 л чистой водички; • 2 лаврушки; • 1 ст.л. приправы для ухи; • 4-5 шт. черного перчика горошком; • 0,5 связки укропа; • немного соли. Уха из филе минтая в домашних условиях готовится за очень короткое время. Для начала обрабатываем рыбку. Размораживаем тушу в камере холодильника, споласкиваем её, отрезаем голову, вынимаем внутренности, срезаем плавники. Голову зачищаем от жабр и глаз, а с тушки срезаем мясо. Из филе рыбы снимаем кожу. Голову с обрезками закладываем в воду, варим бульон при медленном кипении. Уха из головы минтая получится намного вкуснее. Готовый отвар процеживаем, возвращаем в кастрюлю. Чистим картофель и остальные овощи. Корнеплоды нарезаем средними ломтиками, лук небольшими кубиками, а морковку натираем. В готовый бульон опускаем картошку. Чтобы её сварить до готовности потребуется 15 мин. Затем блюдо солим, добавляем морковку с луком, нарезку из филе. Овощи не зажариваем, так юшка получится диетическая и подойдет даже для ребенка. Через четверть часа добавляем лаврушку, специи, приправу. Варим еще 5 минут, бросаем рубленую зелень, отключаем нагрев. А чтобы блюдо, которое мы рассматривали пошагово с фото, получилось особенно вкусным, его необходимо настоять около 20 минут. Рецепт ухи из минтая с яйцом Порций: 10. Время: 45 мин. Калорийность100 гр.: 30,4 кКал. Ингредиенты: • 600 г филе; • 2 л чистой воды; • 2 головки лука; • 2 картофелины; • 1 морковка; • 1 ст.л. ароматного масла; • 1 вареное яйцо; • по 1 пучку перьев лука и укропа; • 3-4 шт. черного перчика; • 2 лаврушки; • по 1-2 щеп. перчика и морской соли. Рецепт ухи из минтая с яйцом отличное дополнение обеда или ужина. Готовится этот вкусный рецепт просто. Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Очищаем овощи от кожуры, споласкиваем их, нарезаем. Картофель разрезаем на крупные кусочки, морковку – тонкими кружочками, а лук – тонкими кольцами или полукольцами. Рыбку промываем, зачищаем филе от костей, режем порционными кусками. Закладываем все ингредиенты в казан, солим, наливаем воду и маслице. Ставим на плиту, варим после закипания 25 минут. Чтобы приготовить прозрачное блюдо, обязательно убираем пену и варим при слабом нагреве. За 5 минут до окончания готовки кладем рубленый укроп, перец-горошек и лаврушку. Перед подачей закладываем крупно натертое куриное яйцо и измельченные перья лука. Уха из минтая с рисом или пшеном Порций: 8. Время: 60 мин. Калорийность: 49 кКал на 100 гр. Ингредиенты: • 3 тушки без голов; • 4-5 картофелин; • 3,5 л водички; • 2 ст.л. риса; • 1-2 морковки; • 2-3 луковки; • по 3-4 шт. душистого и черного перчика; • 2 ст.л. водки; • 2 щеп. каменной соли. Уха из минтая с рисом в домашних условиях готовиться по следующему алгоритму. Очищаем, потрошим, тщательно моем тушки. Опускаем их в кастрюлю с водой, варить бульон необходимо на медленном огне полчаса. Бульон процеживаем, а рыбу разбираем, возвращаем в кастрюлю. Когда блюдо повторно закипит, добавляем полукольца лука, брусочки морковки и ломтики картофеля. Следом закладываем промытый рис, но по желанию можно приготовит рецепт с пшеном. Чтобы юшка дома получилась вкусной, варить её лучше с добавлением специй на протяжении получаса. Почти в самом конце готовки вливаем водку, убираем кастрюльку с плиты. Настаиваем четверть часа блюдо под крышкой и подаем. Рецепт ухи из минтая с пшеном варится таким же способом. Советы в приготовлении Ознакомившись с рецептами с фото можно запросто сварить вкусно рыбную юшку. Но следует прислушаться к следующим советам: • чтобы не процеживать бульон, рыбные обрезки перед варкой завязываем в марлевый мешочек; • если вы спросите, можно ли сварить юшку на курином бульоне, конечно можно, первое получится более сытным и наваристым; • луковая шелуха поможет сделать блюдо золотистым.