Запеченная цветная капуста с чесноком и пармезаном

1 головка цветной капусты , разобрать на соцветия, промыть и обсушить.
3 столовые ложки оливкового масла (или топленого сливочного масла)
1/2 чайной ложки соли и свежемолотого черного перца
1 чайная ложка итальянской приправы
3 зубчика чеснока , измельченных
100гр тертого сыра пармезан или по вкусу
1. Чтобы приготовить жареную цветную капусту: разогрейте духовку до 200°C. Головку цветной капусты разрезать на соцветия и промыть. Подготовьте большой противень – при желании можно застелить его пергаментной бумагой .
2. Обсушите соцветия цветной капусты бумажными полотенцами и поместите их в большую салатницу . Добавьте оливковое масло, итальянскую приправу, чеснок, пармезан, соль и перец. Аккуратно перемешайте, чтобы равномерно покрыть соцветия цветной капусты.
3. Выложите соцветия цветной капусты на подготовленный противень, равномерно распределив в один слой. Запекайте соцветия цветной капусты в течение 25–30 минут. Время регулируйте в зависимости от вашей духовки, цветная капуста должна стать золотисто-коричневой и хрустящей по краям. Готовность цветной капусты проверяйте вилкой, она должна легко протыкать кусочки цветной капусты.
4. Переложите обжаренные соцветия цветной капусты с пармезаном в большую сервировочную миску и по желанию посыпьте свежей рубленой петрушкой.