Классический тыквенный суп-пюре Яркий солнечный тыквенный суп станет желанным гостем на обеденном столе в любое время года. Зимой его легко удастся сварить на основе замороженного овоща. Еще более вкусным угощение сделают всевозможные дополнительные ингредиенты. Это блюдо отлично подойдет для худеющих.Добавьте высобелковый продукт и все будет ОК! Ингредиенты: -полкило овоща без кожуры и семечек -крупная морковь -головка лука -пара чесночных зубков -соль, вода. Приготовление: 1.Все овощи произвольно нарезаются и обжариваются на разогретом масле в сотейнике. 2.Лучше всего для этой цели использовать оливковый компонент. 3.Далее получившаяся масса заливается водой. Жидкости должно быть столько, чтобы ее количество получилось на пару сантиметров выше овощей. Варится масса до мягкости всех компонентов. 4.Ингредиенты по вкусу солятся, к ним добавляется измельченный чеснок. 5.Осталось пюрировать массу. При подаче в блюдо порционно добавляются жирные сливки.

Простая овощная запеканка Ингредиенты: Цукини — 600–700 г Лук-шалот — 1 шт. Сыр — 50-60 г Яйца куриные — 3 шт. Мука — 150 г Молоко — 80 мл Масло растительное — 60 мл Горчица дижонская — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Перец черный — по вкусу Перец кайенский — 1 щепотка Приготовление: 1. Нарежьте цукини тонкими кружочками (именно нарежьте ножом, а не потрите на терке). 2. Очень тонко, кольцами, нарежьте лук. На крупной терке натрите сыр. 3. В глубокой узкой емкости взбейте яйца (желательно электровенчиком) в пышную пену, как для бисквита. 4. Смешайте муку, соль, перец и любые специи по вашему вкусу. 5. Перелейте взбитые яйца в более широкую миску. Добавьте муку и хорошо перемешайте уже обычным венчиком. Добавьте молоко и снова перемешайте до однородной массы. Добавьте растительное масло, снова перемешайте венчиком до однородности. По желанию добавьте дижонскую горчицу. Добавьте тертый сыр. Хорошо перемешайте ложкой. 6. Добавьте цукини и лук в тесто. Хорошо перемешайте. На первый взгляд может показаться, что теста мало, а цукини много, но в процессе увидите, что все хорошо перемешивается. 7. Выложите полученную массу в смазанную растительным маслом форму. Выпекайте в заранее разогретой до 200 °С духовке примерно 35–45 минут. 8. Завтрак готов. Дайте запеканке немного остыть. Также можно добавить помидоры черри, заменить сыр, добавить любые специи или зелень и так далее. Приятного аппетита!

Помидоры на зиму с листьями малины. Ингредиенты на 3-х литровую банку: Помидоры - 2 кг Чеснок - 5-8 зубчиков Малиновые листья - 7 шт. Укроп – 1-2 венчика Петрушка – 2-3 веточки Соль - 2 ст.л. Сахар - 5 ст.л. Уксус 9% - 1 ст.л. Приготовление: Помидоры помыть, наколоть. Чеснок очистить, придавить до растрескивания, но так, чтобы зубчики остались целыми. Лист вымыть, ошпарить. Уложить в стерилизованную банку засолочный сбор(кроме чеснока!). Сверху плотно уложить помидоры. Залить кипятком, накрыть крышкой, оставить на 25 минут. Воду слить в кастрюлю, довести до кипения, добавить соль, сахар и уксус, довести до кипения и кипятить до полного растворения сахара. Положить в банку чеснок. Залить банку маринадом. Закатать, перевернуть, укутать, оставить до полного остывания.

Торт "Пьяная вишня". Ингредиенты: Тесто: -5 яиц -1 стакан сахара -0,5 ч.л. соды (погасить уксусом) -2 ст.л. какао -1 стакан муки. Крем: -0,5 банки сгущенного молока -200 г сливочного масла Глазурь: -1,5 ст.л. молока, -3 ст.л. сахара, -1,5 ст.л. какао. -2 ст.л. слив. масла. -Вишня -вино Приготовление: Вишню залить красным вином. Выдержать сутки. Тесто: 5 яиц и 1 стакан сахара взбить, добавить 0,5 ч.л. соды (погасить уксусом), 2 ст.л. какао, 1 стакан муки. Перемешать, испечь корж. Остудить, срезать верхушку, вынуть середину. Должна остаться пустая форма. Крем: 0,5 банки сгущенного молока и 200 г сливочного масла взбить. Соединить мякиш торта, крем и вишню. Соединяем и укладываем обратно в пустую форму. Глазурь: 1,5 ст.л. молока, 3 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. какао. Ставим на огонь и постоянно помешиваем. Снимаем с огня и добавляем 2 ст.л. слив. масла. Наш торт закрываем крышечкой коржа и заливаем глазурью. Украшаем вишнями. Приятного аппетита!

Картофель с курицой в духовке Ингредиенты: -Курица — 0,5 шт -Картофель — 600 г -Лук — 1 шт -Чеснок — 1-2 зубчика -Майонез — 100 г -Сметана — 100 г -Соль — по вкусу -Специи — по вкусу -Вода — 1 стакан Количество порций: 4-6 Приготовление: 1. Тушку курицы, или в моем случае половинка, вымойте, удалите остатки перьев и грубую кожицу на ножках. Отрежьте попку, уберите внутренний жир. 2. Порубите топориком тушку на кусочки не большого размера. 3. Порежьте лук, можно взять парочку крупных луковиц и порезать полукольцами, только не слишком тонко. 4. Приготовьте соус, для этого смешайте заранее майонез и сметану, добавьте чеснок, майоран, соль, перец черный молотый. 5. Соус готов. 6. Очищенный картофель порежьте дольками. 7. На противень налейте стакан воды, уложите слой картофеля, лука, посолите, после выложите мясо. 8. Все щедро полейте соусом. Отправьте картошку с курицей в духовку горячую на 45 минут, температура 200 градусов. 9. Картошка с курицей в духовке под соусом готова! Приятного аппетита