Осенний суп-пюре из тыквы с грибами

Наступила осень, а это значит пришло время готовить овощные супы из фермерских сезонных овощей.
⠀
Диетолог Светлана Кашицкая побывала на нашем рынке #Валерьяново и делиться своим рецептом тыквенного супа-пюре с грибами, который готовить очень быстро и главное ПРОСТО!
Все продукты в рецепте были куплены на фермерском рынке Валерьяново , а этот рецепт из её программы похудения и даже дети съедят этот суп с удовольствием.
Ингредиенты:
600 г тыквы, 1 морковь, 200 г лука-порея, 250 г шампиньонов, соль, перец, зелень, вода или бульон 600 г (при желании), чеснок 3 зубчика, мускатный орех 1/3 ч.л, паприка 1/3 ч.л, куркума ½ ч.л.
Приготовление:
Очищенную тыкву нарезать кубиками, морковь потереть на терке, сложить в кастрюлю и залить водой или бульоном, так, чтобы жидкость едва покрывала овощи. Лук-порей нарезать кольцами, грибы пластинками, измельчить чеснок.
Пассировать лук на сковороде в небольшом количестве оливкового масла, в конце обжарки добавить измельченный чеснок, через 20 секунд добавить специи и сразу снять с огня. Поставить кастрюлю с овощами на плиту, довести до кипения, сразу добавить обжаренный лук с чесноком и специями.
Готовить до размягчения овощей, измельчить блендером, добавить соль и молотый перец. Пока варится суп, обжарить шампиньоны, приправить солью и перцем. Разлить суп по тарелкам, добавить в центр обжаренные шампиньоны.
⠀
Все овощи использую от фермеров с фермерского рынка Валерьяново.
Это всегда свежайшие продукты самого высокого качества! Рынок работает ежедневно, находится по адресу г.Минск, Логойская улица 5А.
График работы рынка: пн 12-20.00, вт-пт 10-20.00, сб-вс 9-20.00. Заезжайте, уверена она! И пусть наш рынок станет вашим любимым местом для покупки продуктов!
В видео - пошаговый рецепт приготовления осеннего супа - пюре из тыквы с грибами от Светланы Кашицкой.
Сохраняйте и делитесь с друзьями! https://youtu.be/4FndVGvAF04 #овощиминск #овощиоптом #продуктыминск
#оптомминск #оптминск #продуктовыйрынок #рынокминск
#ппминск #свежиеовощиминск
#экорыноквалерьяново #правильноепитание
#едаминск #здороваяедаминск #веганминск
#сыроединие #томатыминск #помидорыминск #свежиеовощи
#домашниеовощи