Ингредиенты: Для теста: Мука — 1 ½ стакана Сахар — ½ стакана Яйцо — 1 шт. Разрыхлитель — 1½ ч. л. Масло сливочное— 100 г Для начинки: Черника замороженная — 4 стакана Сахар — ½ стакана Крахмал — 3 ст. л. Лимонный сок— 1 ч. л. Мускатный орех— 1 щепотка Для украшения: Яйцо — 1 шт. Сахарная пудра — 1 ч. л. Приготовление: Для начала размораживаем чернику и даем соку полностью стечь. После того как черника разморозилась, смешиваем ее с сахаром, лимонным соком, мускатным орехом и крахмалом. Даём чернике настояться около 30 минут. Включаем духовку и разогреваем ее до 200 градусов. Форму для выпекания смазываем маслом. А пока приготовим тесто. Для этого мягкое масло смешиваем с сахаром. Следим, чтобы сахар полностью растворился. В масло просеиваем муку и разрыхлитель. И хорошенько перемешиваем. У нас получилось рассыпчатое песочное тесто. Лепим из получившегося теста шар. Обматываем его пищевой пленкой и кладем в холодильник на 30 минут. После этого достаем тесто из холодильника и делим его на 2 части. Из двух третьих теста раскатываем круг диаметром около 35 см. Выкладываем тесто в форму. Делаем на всей поверхности проколы с помощью вилки. Отправляем тесто запекаться в духовку на 10 минут. Из оставшегося теста раскатываем пласт и вырезаем несколько полосок шириной 1 см. Достаем из духовки корж и выкладываем на него черничную начинку. Сверху выкладываем полоски из теста в форме сеточки. Края нашего пирога защипываем. Разбиваем одно яйцо и смазываем пирог. Отправляем пирог в духовку и выпекаем около 30 минут. Когда пирог готов, достаем его из формы и кладем на решетку. После того, как он полностью остынет, посыпаем его сахарной пудрой. Вот и всё! Наш пирог готов! Приятного аппетита!