"РЫБНЫЙ РАТАТУЙ" ЭТО БЛЮДО УКРАСИТ ЛЮБОЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ! НЕОБХОДИМО 2 шт свежемороженой скумбрии 3 луковицы 3-4 помидора соль,перец,майонез по вкусу 1.Скумбрию распотрошить,обмыть,посолить и поперчить внутри и снаружи,нарезать порционными кусочками 2.В форму для выпечкивыкладывать кусочки скумбрии чередую с кольцами лука и помидора 3.Рыбу смазать майонезом и поставить в заранее разогретую духовку до 200С на 35-40 минут

СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ "ВИТЯЗИ" НЕОБХОДИМО 2 шт скумбрия 1 луковица 1 морковь 1 болгарский перец 200 гр шампиньонов 80 гр зеленого горошка 1 ст.л.сметаны 100 гр сыра МАРИНАД 3-4 зубчика чеснока 2 ст.л.растительного масла 1 ст.л.лимонного сока 1 ч.л.соли 1.У скумбрии вынимаем жабры 2.Делаем надрезы вдоль около головы,отступив от хвоста около 5см 3.Надрезаем вдольхребта,вырезаем его и удаляем все внутренности 4.Скумбрию помыть снаружи и внутри,обсушить полотенцем,внутри посолить и смазать маринадом,снаружи и внутри 5.На сковороде потушить лук,сладкий перец,морковь,грибы,посолить по вкусу,добавить зеленый горошек и 1-2 ст.л. сметаны,потушить еще пару минут при закрытой крышке 6.Скумбрию положить в форму для запекания брюхом вниз и нафаршировать приготовленными овощами,сверху посыпать тертым сыром 7.Запекать в прогретой духовке 15-20 минут при температуре 180С 8.Готовую скумбрию выложить на блюдо,украсить по своему усмотрению