Рецепт кружевных блинчиков, который ты сейчас узнаешь, исключительный. Услышав, как крестная рассказывает о нём моей маме, я заинтересовалась: блины получаются не только нежными, но и изящными на вид. Как будто кто-то специально нарисовал на них дивные узоры…Чтобы радоваться и радовать других, особых праздничных поводов не нужно! Но когда в воздухе чувствуется приближение весны, когда приходит Масленица, грех не напечь щедрого угощения для родственников и друзей. Кружевные блинчики ИНГРЕДИЕНТЫ: 0, 5 ст. кефира 3 яйца 1, 5 ст. л. сахара 0, 5 ч. л. соли 1, 5 — 2 ст. муки 2 ч. л. разрыхлителя 3 ст. л. растительного масла 2 ст. молока 1 ст. л. сметаны ванилин масло для смазывания сковороды ПРИГОТОВЛЕНИЕ Разбей яйца в глубокой миске с сахаром и солью. Добавь сметану и размешай. Долей в тесто молоко и кефир. Аккуратно всыпь муку и разрыхлитель, размешай, чтобы не было комков.Добавь ванилин и растительное масло, лучше — подсолнечное.Разогрей сковороду, смажь маслом и приступай к выпеканию блинов! Главное — вовремя перевернуть красавца! Чтобы приготовить кружевные блинчики на молоке удачно, выбирай качественные продукты и не торопись. Спешка в выпекании блинов — последнее дело! Обрати внимание на кефир: покупай натуральный, тот, который долго не хранится.

Блинчики с шоколадом и клубникой Ингредиенты: 2 стакана муки 3 яйца ¼ стакана сливочного масла 3 столовые ложки сахарный песок 3 стакана молока Начинка: ½ стакана Нутеллы 10 клубничек Сахарная пудра

ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА С РОМОМ И ФИСТАШКАМИ Ингредиенты: 125 г сахарного печенья типа “К чаю” или “Топленое молоко” 125 г затяжного печенья типа “Крокет” или “Мария” 125 г фисташек или других орехов по вашему вкусу (миндаль не советую, он слишком твердый) 125 мл жирных сливок (30% и больше) 150 г горького шоколада (от 50% какао) 100 г сливочного масла 1 ст.л. сахара 1 ст.л. какао 1 ст.л. темного рома сахарная пудра для обсыпки Печенье крупно ломаем и смешиваем с орехами. Сливки с сахаром и маслом доводим до кипения. Шоколад рубим. Кладем шоколад в масляно-сливочную смесь и размешиваем до растворения. Добавляем какао и ром. Соединяем печенье и шоколадную массу. Даем немного остыть. Затем выкладываем на пергамент и формуем в виде полена. Заворачиваем в пергамент и окончательно формуем в виде колбасы. Отправляем в холодильник до полного застывания. Застывшую колбасу посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на ломтики и подаем. Оставшуюся колбасу храним в холодильнике. Приятного аппетита!