Ингредиенты: - 1 кг черной смородины - 1 л спирта или водки - 500 гр сахара - 250 мл воды - листья смородины Смородину перебираем, промываем и разминаем в глубокой эмалированной посуде в пюре. Добавляем к ягодам листья, заливаем спиртом и настаиваем в течение недели. Через неделю процеживаем настойку. Из воды и сахара варим сахарный сироп и смешиваем его с процеженной настойкой. Готовый ликер разливаем по бутылкам и плотно закупориваем.

Пирожные "Каштаны"

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● мука 3 стакана ● маргарин 1 пачка ● сметана 6 ст.л. ● сода на кончике ножа ● уксус или лимонный сок погасить соду ● изюм, орехи, сушеные вишни для начинки ● молоко 6 ст.л. ● какао 6 ст.л. ● сахар 1 стакан ● тертые вафли или кокосовая стружка для посыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Маргарин растопить. В остывший маргарин добавить сметану, соду, погашенную уксусом, и муку. Замесить тесто. Из теста сделать небольшие шарики, размером с каштан. Внутрь каждого вложить изюм, орех или вишню.Шарики испечь, окунуть в глазурь и обкатать в натертых вафлях или в кокосовой стружке.Глазурь: какао смешать с сахаром, добавить молока, поставить на огонь и довести до кипения.