Домашняя лапша прекрасно подойдёт для куриного или грибного супа. Понадобится всего три ингредиента и немного времени, чтобы приготовить вкусную домашнюю лапшу. Ингредиенты: Мука 100 г Яйцо куриное 1 шт Соль 1/3 ч.л. Приготовление: 1. Муку просейте через сито. Высыпьте ее на стол горкой. В центре сделайте углубление.

2. В углубление добавьте соль и разбейте яйцо.

3. Замесите руками крутое и не липкое тесто.

4. Раскатайте тесто с помощью скалки в максимально тонкий пласт. При необходимости припылите поверхность мукой.

5. Для нарезания лапши используйте лапшерезку. Если ее нет, подойдёт нож для пиццы. Нарезайте лапшу максимально тонкими и одинаковыми полосками. Длину можете регулировать по вашему желанию.

6. Периодически переворачивайте со стороны в сторону готовую лапшу. Если используете ее сразу - варите после закипания 4 минуты. Домашнюю лапшу можно хранить в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой, но предварительно нужно ее высушить, накрыв чистым кухонным полотенцем.