Я испекла гёзлеме из готового греческого теста фило. Также можно и из турецкого теста юфка. Юфка - переводится тонко. Для гёзлеме подойдет любая начинка: сыр,творог,фарш мясной.В моём случае греческий мягкий сыр,петрушка и укроп. Сыр помяла,добавила мелко нашинкованную зелень,соль не клала,так как сыр уже подсоленный. В готовые листы теста положила начинку, закрыла конвертом и выпекала на разогретой сухой сковороде по 1-2 мин с двух сторон.Испеченные гёзлеме промазала растопленным сливочным маслом.Вот и всё! Быстро и вкусно. #РецептыОтРаи