Морская капуста, которая не так уж часто появляется в нашем доме – на самом деле имеет волшебное свойство, помогающее оставаться здоровыми и не стареть. В Японии в древности употребляли морскую капусту, чтобы оставаться бодрым в течение дня и здоровым в течение жизни. Там из морских водорослей не только готовят овощные блюда, добавляют их в супы, но и делают засахаренные конфеты. А один из китайских императоров в XIII веке издал указ, предписывающий всем подданным съедать в год определённое количество морской капусты для профилактики всевозможных болезней. Морскую капусту можно купить в аптеке для пищевых, медицинских и косметических целей. Съедобную морскую капусту продают так же в консервных банках. Для здоровья - Морская капуста содержит огромное количество полезных веществ: витамины – А, группы В, Е, D, С, фруктозу, альгиновую, гаммалиноленовую кислоты, бурый пигмент, микроэлементы - йод, магний, фосфор, бром, натрий, калий, кобальт, железо, медь, алюминий, марганец… - Морская капуста обладает общеукрепляющим свойством и повышает иммунитет. Она полезна всем, но особенно тем, у кого нарушен обмен веществ, слабое сердце, при заболеваниях щитовидной железы, почек, подагре, для профилактики онкологии и атеросклероза. - Морская капуста укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижается вязкость крови и артериальное давление, помогает выводить из организма вредный холестерин и токсины. - Морскую капусту применяют при ожирении. 1 ст. ложку измельченной сухой капусты заливают 1 стаканом воды, настаивают сутки и выпивают равными порциями в промежутках между едой в течение дня. - Суточная доза морской капусты не должна превышать 2 чайных ложек при ежедневном употреблении и не более 200 – 250 гр в неделю. Морскую капусту нельзя есть при нефрите, крапивнице, геморрагическом диатезе, фурункулёзе, во время беременности. Для красоты. Морская капуста используется в промышленном производстве косметических средств, так как содержащиеся в ней минеральные вещества способствуют эффективному восстановлению тканей и повышают эластичность и упругость кожи. В виду того, что морская капуста улучшает обмен веществ и выводит лишнюю жидкость, она входит в состав многих антицеллюлитных средств по уходу за телом. Морская капуста обладает увлажняющими и омолаживающими свойствами, ускоряют деление клеток, помогает коже удерживать влагу. Маски из морской капусты можно делать самостоятельно в домашних условиях. Для косметических целей лучше всего покупать порошок или измельчить сухую капусту на кофемолке. - Скарб из морской капусты. Порошок залить горячей водой и дать ему разбухнуть. Добавить такое же количество кофейной гущи, перемешать и растирать кожу круговыми движениями во время банных процедур, потом ополоснуться под душем. - Маска из морской капусты увлажняющая. Замочить горячей водой 1 ст. ложку сухих водорослей, дать разбухнуть, слить излишки жидкости, добавить 1 ст. ложку творога и 1 чайную ложку мёда. Нанести на лицо на 15 минут, смыть водой комнатной температуры. - Маска отбеливающая. 1 ст. ложку разбухших водорослей смешать с 1 ст. ложкой сметаны и ¼ чайной ложкой лимонного сока. Нанести на 10 минут, смыть тёплой водой, умыться прохладной. При сухой коже лимонный сок заменить 1 чайной ложкой огуречного сока. - Маска питательная. 2 ст. ложки разбухшей морской капусты смешать с 1 яичным желтком и 1 чайной ложкой оливкового масла. Нанести на 10 минут на кожу лица, шеи, декольте. Смыть чуть тёплой водой. Умыться прохладной водой или протереть кожу кубиком льда. ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ. Свежую морскую капусту перед приготовление необходимо хорошо промыть (в тазике или широкой кастрюле), дать воде стечь и порезать водоросли на порции (размером 10-15 см). После этого их можно варить – сложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения. Варят ламинарию около 5 минут, а затем меняют воду – снова заливают водой, доводят до кипения и кипятят 5 минут. После повторной варки капусту нужно обязательно промыть холодной водой, дать остыть. Порезав морскую капусту полосками, как лапшу, ее можно использовать для приготовления различных блюд. Стоит иметь в виду, что во время варки она будет очень сильно пахнуть йодом. И это – нормально. Полностью запах исчезает при консервировании (мариновании). Консервированную морскую капусту достаточно варить 5 минут. Замороженную морскую капусту перед приготовлением нужно разморозить (в течение 30-40 минут). После того, как она оттает, ее также нужно промыть. Потом дважды отварить, меняя воду. Такая термическая обработка позволяет улучшить вкус и запах капусты. Если нужно сохранить свежую морскую капусту подольше, то нужно приготовить маринад. В кипяток (2-3 стакана) добавить по вкусу сахар, соль, лавровый лист, гвоздику и другие пряности. Прокипятить раствор 10-15 минут, охладить, влить немного уксуса (на вкус). Потом залить маринадом капусту и оставить ее мариноваться на 6-8 часов. Можно также самостоятельно высушить капусту, развесить ее пластами на веревке, как белье, или расстелить на пергаментной бумаге на солнце. Этот процесс займет несколько дней. Сушеный капустный полуфабрикат перед тем, как использовать для приготовления каких-либо блюд, нужно замочить в воде на 10-12 часов или на ночь, чтобы ламинария разбухла. Затем ее промыть в проточной воде и отварить в течение 15-20 минут. Сухую капусту, измельченную в порошок, можно добавлять в первые и вторые блюда вместо соли. Морская капуста отлично сочетается в салатах со свежими помидорами, огурцами и яблоками, вареными яйцами, репчатым луком, консервированной кукурузой. Заправлять такой салат можно растительным маслом, майонезом или сметаной. Добавляют морскую капусту и в винегрет. В овощные салаты с морской капустой можно добавить клюкву, бруснику или красную смородину. В закусках ламинарии прекрасно гармонирует с тунцом и морепродуктами. Морская капуста с отварным рисом может служить гарниром к тушеной, запеченной или жареной рыбе. 1. Салат из морской капусты и яйца.

Сочетание морской капусты и яйца только с первого раза кажется слишком простым, но это ощущение проходит, когда начинаешь пробовать салат из морской капусты и яйца. Морская капуста придает салату яркий насыщенный вкус, а яйцо его смягчает, добавляет нежности, в результате чего появляется вкусовая гармония. Соли и приправ здесь нужно самую малость, потому что солировать будут два наших продукта. Описывать приготволение салата из морской капусты и яйца не стоит - одно режем, второе измельчаем. Вот и все. Если вы делали морскую капусту из сухих листьев, то приправьте ее изрядной порцией оливкового масла, а если морская капуста консервированная, капните его только для запаха. Салат очень быстрый и при этом очень вкусный. 2. Салат из морской капусты с кукурузой.

Еще один очень простой в приготовлении салат из морской капусты с добавлением кукурузы. Помидорки черри порежьте пополам, перчик и огурчик на маленькие кусочки. Далее займемся заправкой, смешаем масло и уксус в пропорции 3 к 2. Далее в морскую капусту добавьте кукурузу, слегка перемешайте, соедините с подготовленными овощами, посолите, еще раз перемешайте и полейте заправкой. Дайте салату с морской капустой и кукурузой немного постоять, минут 15-20, чтобы он пропитался, и можете звать всех за стол. 3. Салат с морской капустой и фасолью.

Ингредиенты салата с морской капустой и фасолью богаты микроэлементами, йодом и белком, поэтому этот салат по праву можно назвать диетическим. Женщинам понравится легкий рецепт и низкая калорийность данного салата с морской капустой, а мужчинам – яркий вкус и высокая пищевая ценность. Рецепт салата из морской капусты очень простой - морковь натрите на крупной терке (лучше использовать специальную терку для шинковки моркови по-корейски), в блюде смотрится очень эффектно. В салатнике соедините морскую капусту, морковь, фасоль, посыпьте паприкой, посолите, поперчите и полейте растительным маслом. Готовый салат по вашему желанию можно посыпать 1 ст. л. кунжутных семечек. 4. Салат из морской капусты витаминный.

Морская капуста сама по себе просто кладезь полезных веществ, микроэлементов и витаминов, но состав этого рецепта салата из морской капусты можно назвать настоящим витаминным коктейлем. Кроме морской капусты, в этот салат включены свежие продукты с нашего огорода, очень питательные и полезные. Редис порежьте тонкими пластинками круглой формы, морковь – соломкой, зеленый лук мелко порубите. Для заправки раздавите чеснок при помощи чеснокодавилки, добавьте масло и сок лимона, хорошо взбейте массу. Соедините все перечисленные ингредиенты и полейте заправкой. 5. Салат с морской капустой, крабовыми палочками и яйцом.

Крабовые палочки и морская капуста позволяют создать настоящий морской салат, насыщенным полезным белком и витаминами. Он будет полезен как тем, кто придерживается диеты, так и тем, кто любит здоровую и питательную пищу. Крабовые палочки порежьте брусочками, яблоко - небольшими кусочками, сваренные вкрутую яйца (оставьте одно для украшения) мелко порубите, морковь натрите на крупной терке (или на специальной терке для моркови по-корейски). Соедините все ингредиенты, заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу, затем перемешайте. Готовый салат с морской капустой, яйцом и крабовыми палочками украсьте половинками вареного яичка. 6. Салат с морской капустой и креветками.

Салат с морской капустой и креветками понравится даже истинным гурманом благодаря своему немного восточному, но очень гармоничному вкусу. Впрочем, внешне данный салат тоже выглядит достойно, поэтому arabio.ru настойчиво советует вам попробовать именно его. Все, что нужно для салата, вы видите на фото, а мы представляем вам рецепт. Итак, болгарский перец нашинкуйте соломкой. Листовой салат разберите на листья – одну часть оставьте для украшения, другую мелко порежьте. Для заправки смешайте растительное масло, бальзамический уксус, соль и перец – взбейте венчиком. Все ингредиенты смешайте и полейте заправкой. На тарелку выложите листья салата, на который – готовый салат, украсьте веточкой петрушки и двумя-тремя креветками. Если хотите, чтобы данный салат из морской капусты был более питательным, можете 3-4 креветки мелко порезать и добавить непосредственно в сам салат. 7. Салат из морской капустой и кальмарами.

Салат из морской капустой и кальмарами завершает наш хит-парад. Кальмары, как и любой другой продукт моря, прекрасно сочетаются в салате с морской капустой. Кальмар можно использовать и обычный отварной, но мы советуем вам использовать копченые кальмары – если у вас есть гриль, это займет 10 минут. Если гриля нет, смажьте кальмары в пиве и быстро, в течение 1 минуты, обжарьте на очень горячей сковородке. Далее листовой салат нарежьте небольшими фрагментами, кальмара – широкими кольцами, огурец – кусочками. Соедините все ингредиенты, сбрызните лимонным соком, заправьте растительным маслом, посолите и поперчите, затем перемешайте.

__________________________________ Дорогие друзья! У нас каждый день для Вас что-то новое и интересное . Присоединяйтесь http://ok.ru/vdomeuytnohorosho !!! Чтобы не потерять информацию, жмите "Класс!", а потом "поделиться". Рецепт будет на вашей стене в Одноклассниках. #Вкусно