Утро Магадана

🥧 Наступили выходные, а значит на приготовление вкусных блюд у вас будет побольше времени, чем в будни. Поэтому сегодня предлагаем хоть и не простой, но очень вкусный рецепт. Готовим осенний пирог «Цитрусовый». Нам понадобится: 📝Для песочного теста: яйца – 2 шт, сахар – 70 гр, сливочное масло – 100 гр, мука – 260 гр, разрыхлитель – 10 гр, щепотка соли 📝Для начинки: лимон – 2 шт, апельсин – 2 шт, сахар – 150 гр, крахмал – 50 гр 🍳 Яйца слегка взбиваем с сахаром до посветления массы обычным венчиком 🧈 Добавляем остывшее растопленное сливочное масло 🫕 Муку смешиваем с разрыхлителем, просеивая через сито вводим в тесто 😴 Убираем тесто в холодильник на 30-40 минут отдохнуть 🔪 Затем отрезаем 1/3 часть теста и снова убираем и в морозилку 🍋 Пока тесто отдыхает, делаем начинку: лимоны и апельсины очищаем и измельчаем в блендере ♨️ В цитрусовую смесь добавляем сахар, доводим до кипения, постоянно помешивая Убавляем огонь и добавляем крахмал (лучше это делать через сито) 🫕 Постоянно помешивая, томим пару минут, пока смесь не загустеет 🍋 Добавляем цедру лимона, перемешиваем и оставляем остывать 🍴 2/3 теста распределяем по форме, протыкаем вилочкой Выкладываем цитрусовую начинку ☝️Сверху на крупной терке натираем оставшееся тесто из морозилки ♨️ Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30 минут 😋 Это очень вкусно! Приятного аппетита! Утро Магадана