Как заточить нож мясорубки в домашних условиях без приспособлений

Мясорубка – вещь на кухне необходимая, но при длительном пользовании эффективность её работы постепенно снижается, и «прокручивать» мясо через неё становится всё труднее. Происходит это потому, что стачиваются поверхности лезвия её ножа и решетки, через отверстия которой выходит готовый фарш. В результате между ними образуется зазор, а в идеале они должны плотно друг к другу прилегать.
Рассмотрим, как можно исправить эту ситуацию, не прибегая к помощи каких-либо приспособлений.
Для того чтобы заточить режущие кромки ножа мясорубки и выровнять поверхность решетки понадобится:
1.три небольших листа наждачной бумаги с диаметрами абразивных зерен, соответствующих маркировкам Р120, Р150 и Р180;
2.какой-либо плоский предмет, имеющий максимально ровную поверхность, например, керамическую плитку;
3.сосуд с водой.
Затачивают и выравнивают поверхности деталей мясорубки следующим образом:
Заточка ножа
1.Укладывают на поверхность плитка лист наждачки Р120 и обильно смачивают его водой.
2.Режущую поверхность ножа мясорубки плашмя прижимают к наждачке.
3.Круговыми движениями водят нож по поверхности наждачки.
4.Контролируют состояние поверхности ножа в процессе работы.
5.В результате получают ровную блестящую поверхность ножа мясорубки, на которой, в силу большого диаметра зерен наждачной бумаги, присутствуют небольшие царапины.
6.Аналогичным образом продолжают шлифовать поверхность ножа мясорубки о листы наждачной бумаги, имеющие маркировку Р150 и Р180. Это необходимо для того, чтобы избавить её от царапин и сделать её максимально гладкой.
Выравнивание поверхности решетки
Поверхность решетки мясорубки необходимо обрабатывать наждачкой не только для того, чтобы она плотнее прилегала к режущей стороне ножа, но и для того, чтобы сделать более острыми края её отверстий, что очень важно для эффективной работы мясорубки. Обрабатывают её так же, как и поверхность ножа:
1.Плотно прижимают к намоченной водой поверхности наждачной бумаги Р120.
2.Шлифуют поверхность решетки, проводя ею по наждачке круговыми движениями в разных направлениях.
3.В процессе шлифовки контролируют состояние её поверхности.
4.Выровняв поверхность решетки наждачной бумагой Р120, завершают её шлифовку наждачкой зернистости Р150 и Р180.
Для того, чтобы решетку можно было вставлять в мясорубку любой стороной, таким способом рекомендуется отшлифовать обе её поверхности.
Поверхности ножа и решетки мясорубки после заточки наждачной бумаги имеют ровные режущие поверхности, прилегающие друг к другу без малейшего зазора.
Заточенный таким способом нож мясорубки будет, действительно, резать мясо, а не наматывать его на себя. Однако если поверхность его или решетки имеет глубокие царапины и выбоины, то с заточкой её наждачная бумага не справится, в таком случае придется прибегнуть к помощи точильного камня или специального станка.
Видеоматериал по заточке ножа и решетки мясорубки наждачной бумагой
Автор: gribnik