Нам понадобится:
🍆 Баклажаны — 2 кг;
🍅 Помидоры — 1 кг;
🫑 Болгарский перец — 1 кг;
🧅 Репчатый лук — 2-3 шт.;
🧄 Чеснок — 6 зубков;
🔥 Соус «Чили» УРОЖАЙ™🌾 — 3ст.л.;
🧂 Соль — 1,5-2 ст.л.;
🥛 Сахар — 3 ст.л.;
🍂 Сушеный укроп — 1 ч.л.;
⚫ Черный перец — 1 ч.л.;
🥛 Уксус 9% — 80 мл;
🥛 Растительное масло — 100 мл;
🥛 Вода — 100 мл.
Способ приготовления:
☝ Шаг 1. Целые баклажаны часто поколите вилкой и сложите на противень, застеленный пергаментом. Рядом с ними уложите болгарские перцы. Отправьте в разогретую до 180º духовку на 50 минут (до мягкости).
☝ Шаг 2. Помидоры нужны без кожицы. Сделайте сверху крестообразный надрез. Сложите томаты в глубокую миску и залейте кипятком. Оставьте на 3 минуты.
☝ Шаг 3. Теперь слейте горячую воду и залейте холодной. С помощью ножа снимите шкурку. Также не забудьте вырезать плодоножки.
☝ Шаг 4. Нарежьте помидоры мелким кубиком или перебейте их в блендере.
☝ Шаг 5. Разогрейте на сковороде с толстым дном 100 мл подсолнечного масла. Выложите в него нарезанный кубиками лук и порубленный чеснок, обжарьте в течении нескольких минут до прозрачности.
☝ Шаг 6. Добавьте помидоры, перемешайте и тушите 5 минут. Огонь должен быть маленьким.
☝ Шаг 7. Когда баклажаны и перцы испекутся, достаньте их из духовки и накройте противень фольгой на 10 минут. Это нужно, чтобы кожица пропарилась. Теперь придавите разделочной доской синенькие, чтобы из них вышла жидкость.
☝ Шаг 8. Отрежьте плодоножку у главного ингредиента и снимите кожицу. Также очистите перцы (и от семян, и от шкурки).
☝ Шаг 9. Ножом мелко порежьте запеченные овощи.
☝ Шаг 10. К помидорам с луком добавьте синенькие, болгарский перец и соус «Чили» УРОЖАЙ™🌾.
☝ Шаг 11. Добавьте 100 мл воды, перемешайте и тушите под крышкой на небольшом огне 35 минут.
☝ Шаг 12. Теперь добавьте молотый перец, соль, сахар, сушеный укроп и уксус. Тушите завершающие 15 минут без крышки, время от времени помешивая.
☝ Шаг 13. Разложите готовое лечо из баклажанов по стерилизованным банкам и закрутите крышки герметично. Остывание должно происходить медленно, поэтому накройте заготовки одеялом.
Приятного аппетита❤
#соусчили #урожайдонецк #урожай #донецк #макеевка #горловка #харцызск #снежное #торез #дебальцево #ясиноватая #новоазовск #тельманово #старобешево #енакиево #кировское #зугрэс #амвросиевка #шахтерск #иловайск #докучаевск #моспино #комсомольское #раздольное #новыйсвет #донецкаянароднаяреспублика #донецкднр #едадонецк #продуктыпитания
t.me/bogdanov_ruslan_ivanovich #хлебурожай #донецк #макеевка #горловка #харцызск #снежное #торез #дебальцево #ясиноватая #новоазовск #тельманово #старобешево #енакиево #кировское #зугрэс #амвросиевка #шахтерск #иловайск #докучаевск #моспино #комсомольское #мариуполь #волноваха #донецкаянароднаяреспублика #донецкднр #едадонецк #продуктыпитания
t.me/bogdanov_ruslan_ivanovich #хлебурожай #донецк #макеевка #горловка #харцызск #снежное #торез #дебальцево #ясиноватая #новоазовск #тельманово #старобешево #енакиево #кировское #зугрэс #амвросиевка #шахтерск #иловайск #докучаевск #моспино #комсомольское #мариуполь #волноваха #донецкаянароднаяреспублика #донецкднр #едадонецк #продуктыпитания
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1