ГОЛУБЦЫ В ТОМАТНОЙ🍅 ПОДЛИВЕ

Настоящие домашние голубцы станут ещё лучше, если потомятся в томатном соусе-подливе😋
🍲Кол-во порций — 2-3
Нам понадобится
Для голубцов:⁣⁣⁣
🥛 Питьевая вода — 300 мл;
🍚 Длиннозерный рис — 110 г;
🥬 Кочан белокочанной капусты — 1 (примерно 1 кг);
🥩 Мякоть говядины — 300 г;
🧅 Репчатый лук — 1 шт.;
🧈 Сливочное масло — 30 г;
🥛 Растительное масло;
🧂 Соль и свежемолотый чёрный перец.
Для соуса:
🌾 Мука — 1 ст. л.;
🍅 Томатная паста 25% УРОЖАЙ™🌾 — 80-100 г;
🥛 Жирная сметана — 70 г;
🥛 Питьевая вода — 200-300 мл;
🍂 Сушеный тимьян — 1 ч. л.
Способ приготовления:
☝️ Шаг 1. В кастрюле доведите до кипения воду. Немного посолите её и всыпьте рис. Варите на слабом огне под крышкой 10 мин или согласно инструкции на упаковке. Откиньте на сито, при необходимости промойте и остудите.
☝️ Шаг 2. Кочан капусты очистите от верхних грубых листьев. Вырежьте кочерыжку. Кочан осторожно разберите на листья, стараясь их не повредить. В большой кастрюле ёмкостью не менее 3 л доведите до кипения воду. Посолите. Порциями опускайте в воду листья капусты и варите по 5 минут. Подготовленные выкладывайте в дуршлаг. Полностью остудите.
☝️ Шаг 3. Пропустите через мясорубку крупно нарезанные куски мяса. Лук очистите, мелко нарежьте и быстро обжарьте с половиной сливочного масла. Дайте остыть, затем добавьте к мясу вместе с рисом. Посолите, поперчите и вымесите фарш для голубцов.
☝️ Шаг 4. Листья капусты выложите на стол и, если необходимо, слегка отбейте основание каждого. Распределите приготовленный фарш и заверните конвертиком, тщательно подворачивая края.
☝️ Шаг 5. В сковороде разогрейте 1-2 ст. л. растительного масла и добавьте оставшееся сливочное масло. Обжарьте получившиеся голубцы со всех сторон до румяной корочки. Переложите в кастрюлю емкостью не менее 4 л.
☝️ Шаг 6. Приготовьте соус для голубцов. В сковороду, где они жарились, добавьте муку и, помешивая, слегка её подрумяньте. Положите томатную пасту 25% УРОЖАЙ™🌾, сметану и перемешайте. Влейте воду, добавьте тимьян, посолите и поперчите. Варите 5 мин. Залейте соусом голубцы в кастрюле. Тушите на маленьком огне под крышкой, 30 мин. Подавайте, посыпав измельчённой зеленью.
Приятного аппетита❤️
😍Друзья!
Участвуйте в ежемесячном конкурсе рецептов от УРОЖАЙ™🌾
Публикуйте видео и фото рецептов любимых блюд в своих аккаунтах. Указывайте ссылку @ urozhay.dn и хештег #урожайрецепт
👩‍🍳Автору лучшего🏆 рецепта месяца мы подарим продукцию УРОЖАЙ™🌾
УРОЖАЙ™🌾То, что любишь❤️ — выбирай!
#томатнаяпаста #урожайдонецк #урожай #донецк #макеевка #горловка #харцызск #снежное #торез #дебальцево #ясиноватая #новоазовск #тельманово #старобешево #енакиево #кировское #зугрэс #амвросиевка #шахтерск #иловайск #докучаевск #донецкаянароднаяреспублика #донецкднр #едадонецк #продуктыпитания