🍃Хрен — многолетнее травянистое растение семейства Капустных, с мощным, мясистым корнем.

🍃Стебель у него прямостоячий, разветвленный на вершине, высотой до 120 см, полый, бороздчатый. 🍃Прикорневые листья крупные, удлиненные или удлиненно-овальные, пильчатые по краю, с сердцевидным основанием. 🍃Нижние стеблевые листья перисто-раздельные, верхние — продолговато-ланцетовидные иди линейные, цельнокрайние.
🍃 Цветки обоеполые, правильные, белые, в многоцветковых кистях, собранных в метельчатое соцветие.
🍃 Цветет хрен в мае—июне. Плод — удлиненно-овальный, вздутый стручок.
🍃Выведено много сортов культурного хрена; любители выращивают его на садово-огородных участках. Следует учитывать склонность хрена к быстрому разрастанию, поэтому его размещают обычно по периферии участков.
🍃Его родственниками являются горчица, кресс-салат, редис. 🍃Он был известен древним римлянам и грекам, египтянам. Растение, легко распространяющееся и сейчас встречается во многих странах в диком виде. Большинство ботаников считают хрен исконно русским пряно-ароматическим растением.
🍃С 1500 года до н.э. его как блюдо и приправу, одну из самых горьких и острых, употребляли греки. Считали, что хрен не только возбуждает аппетит, но и активизирует жизненные силы. Из него делали мази для лечения ревматизма.
🍃Для лечебных целей используют корни хрена, заготавливаемые осенью. 🍃Чтобы сохранить от высыхания, их хранят в погребах, в ящиках с влажным песком. Корни растения входят в Фармакопеи многих зарубежных стран, в частности Франции, Швейцарии, Бразилии и других.
🍃Убирают хрен поздней осенью до наступления заморозков или весной.
🍃Хранить рекомендуется при температуре от –1 до +1 градуса, пересыпав сухим песком. 🍃Хрен употребляют как приправу к мясным и рыбным блюдам, колбасам. Листья используют для маринования и соления овощей. 🍃Традиционная русская пряность – тертый хрен. Он улучшает вкус блюд и возбуждает аппетит.
А вы выращиваете #хрен у себя #наогороде?🍃🍀🍃 Какие заготовки вы из него делаете?
#хреновина #хренрастет #листьяхрена #хренрастение #приправы #полезныерастения #лекарственныерастения #чтовырослотовыросло #horseradish #сибирь #урожайныегрядки