ДЕСЕРТЫ ИЗ ТЫКВЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ

Тыква может стать любимым лакомством Вашего малыша, если ее правильно приготовить. Этот продукт содержит огромное количество витаминов и минералов.
🍊БЛИНЧИКИ ИЗ ТЫКВЫ.
Ингредиенты:
🌸мука пшеничная – 2 стакана
🌸молоко (можно также кефир) – 150 мл
🌸яйцо – 2 шт.
🌸сахар-песок – 50 г
🌸тыква – 200 г
🌸подсолнечное масло – 30г.
Приготовление теста для блинов начинаем со взбивания яиц с сахаром. Взбить их желательно в пенку, проверяем, чтобы растаял сахар. Вливаем молоко (либо кефир), перемешиваем, можно еще раз легонько взбить для пышности. Далее засыпаем муку. По возможности ее нужно просеять, тогда тесто будет более мягким, легким и пышным. Кусок тыквы (примерно на 200-300г) надо очистить от семечек, кожуры, помыть и натереть на терке. Соединяем тыкву с тестом, равномерно размешиваем, чтобы кусочки тыквы разбрелись по всему тесту. Вливаем подсолнечное масло прямо в тесто, так как на сковороду мы его лить не будем. Сильно раскаляем сковородку, убавляем огонь до медленного (надо, чтобы и тыква стала мягкой), выливаем тесто в количестве половинки половника, при необходимости разравниваем его наклонами сковороды в разные стороны. Жарим до золотистого оттенка с двух сторон. Готово! Тыквенные блины не надо ничем начинять, так как они уже с начинкой из тыквы. Выглядят они ярко и вкусно. Можно их сложить конвертиками и полить фруктовым сиропом или вареньем. Вот ещё несколько способов сворачивания блинов. Блины с тыквой можно подавать горячими и холодными, желательно с молоком.
🍊ПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ С ТЫКВОЙ В ДУХОВКЕ.
Ингредиенты:
🌸Яблоки – 6 шт.
🌸Тыква – 100 гр.
🌸Крахмал – 1/2 ч.л.
🌸Сахар – 1 ч.л, ванилин
Для начинки натрите тыкву на терку, добавьте крахмал, сахар, ванилин и хорошо перемешайте. Яблоки помойте, подсушите и вырежьте серединку каждого фрукта, чтоб получилось углубление.
В каждое яблоко положите начинку.
Поставьте в духовку и запекайте до готовности.
Готовые яблоки остудите, посыпьте сахарной пудрой.
🍊ТВОРОЖНО-ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА С ЦЕДРОЙ АПЕЛЬСИНА.
Ингредиенты:
🌸Творог — 350 гр.
🌸Тыква — 250 гр.
🌸Сахар — 1/4 стакана
🌸Яйца — 2 шт.
🌸Манная крупа — 1/4 стакана
🌸Сметана — 2 ст. л.
🌸Масло сливочное — для смазывания формы
🌸Цедра одного апельсина
Эту запеканку можно предложить ребенку, старше двух лет. Соотношение тыквы и творога в рецепте можно варьировать, в зависимости от желаемого конечного эффекта.
В размятый вилкой творог всыпать сахар и разбить два яйца. Перемешать.Добавить пару ложек сметаны и всыпать манную крупу. Перемешать. Тыкву и цедру одного апельсина натереть или размолоть блендером. Добавить их в творожную смесь и перемешать. Форму в которой будете запекать, смазать кусочком сливочного масла. Запекать в духовом шкафу до золотистой корочки. 40-50 минут, при 180 градусах.
Готовая творожно-тыквенная запеканка имеет тыквенно-цитрусовый аромат… На вкус нежная и сладкая.Готовую запеканку немного остудить, разрезать на части и подать к столу.
Нюансы приготовления творожно-тыквенной запеканки:
🌷Если хочется получить более однородную запеканку без творожной крошки, творог необходимо размолоть блендером в мягкую массу. Или протереть его через сито.
🌷 Эту запеканочку можно дополнить натертым яблоком, вместо цедры апельсина. Получится новый вкус и аромат.
🌷 Не нарезайте запеканку, которую только что вытащили из духовки, чтобы верхняя корочка не ломалась. Дайте ей немного остыть, после этого она лучше будет поддаваться нарезке.
🍊ТЫКВА, ТУШЕНАЯ С ЯБЛОКОМ И БАНАНОМ.
Ингредиенты:
🌸Тыква – 500 гр.
🌸банан – 1 шт.
🌸яблоко сладкое – 2 шт. среднего размера
🌸сахар – 2ст. ложки
🌸сахар ванильный – щепотка
🌸вода – ½ стакана
Начнем с тыквы. Почистите тыкву, затем помойте и разрежьте на небольшие кусочки.
Банан очистите от кожуры и нарежьте на кружочки толщиной 1 см.
Яблоки очистите от кожуры и разрежьте на кусочки.
Возьмите глубокую кастрюлю. Желательно металлическую. Поместите туда тыкву, вторым слоем – банан, третьим – яблоко кусочками.
Насыпьте сахар. Отдельно стоит отметить про наличие сахара в этом блюде. Сахар можно и не добавлять. Банан, яблоко и тыква по своей природе сладкие. Добавьте немного воды на дно кастрюли.
Поставьте на средний огонь и тушите тыкву с яблоками и бананом под закрытой крышкой в течение 20-25 минут. Готовность тыквы определяется просто. Она будет мягкой. Тыква и яблоко пустят сок и смешаются с водой. В этом и будут тушиться наши ингредиенты. Выключите газ и дайте остыть.
🍊ПРОСТЕЙШИЙ ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ.
Ингредиенты:
🌸Тыква 200 гр.
🌸Сахар 100 гр.
🌸Яйцо куриное 3 штуки
🌸Мука 280 гр.
🌸Сода, гашеная уксусом 1/3 ч.л.
Взбить миксером яйца с сахаром.
Добавить муку и соду, тщательно перемешать.
Ввести тертую на крупной терке сырую тыкву.
Поставить в нагретую духовку на 35 минут.
После приготовления дать остыть.
Посыпать сахарной пудрой или молотым орехом.