В универсаме "Заря" появились стейки из мраморной говядины блэк ангус торговой марки "Мираторг": рибай, ти-бон, стриплойн...

Попробуем разобраться!
Стейк Рибай делают из отруба, толстый край (RIB EYE) –длиннейшей мышцы спинной части бычка. Эта мышца идет от 5-го к 12-му позвонку (7 ребер). Рибай можно смело РЕКОМЕНДОВАТЬ МУЖЧИНАМ за его яркий вкус и питательность.
Стейк Стриплойн делают из отруба. Тонкий край –
Стриплойн (STRIPLOIN) идет сразу за толстым краем (RIB EYE) и состоит из одной мышцы. Он имеет хорошую мраморность, но отличается тем, что содержит жировую прослойку по периметру куска и является более постным, но не менее сочным и нежным, при правильном приготовлении. Иногда, стейк «Стриплойн» могут называть «Нью-Йорк» или «Канзас».
Стейк Ти- Бон - этот стейк нарезается из середины отруба SHORTLOIN (тонкий край, соединенный с вырезкой на T-образной кости). Стриплойн на кости, помимо характерного мясного вкуса, обладает еще легким ореховым ароматом. Идеально ПОДОЙДЕТ ДЛЯ ГОЛОДНОГО МУЖЧИНЫ!!!
Надеемся, наша информация была полезной Вам :)