Суп Обычный только что сваренный суп превращается в пюре на той же программе «Смузи» или просто в пульсовом режиме. Примечательно, что густой суп блендер измельчает в нежнейший крем. Испытала его на чечевичной похлёбке и пришла в полный восторг. Не представляла даже, что из чечевицы может получится такое нежное блюдо. Если жидкости много, то суп получится с воздушной пенкой. Шеф-повара называются подобные первые блюда «капучино». Получается шикарный суп-капучино из цветной капусты или, например, суп-капучино из шампиньонов со сливками. Такое блюдо даже подавать лучше в кружках, как напиток. С хрустящими гренками из пшеничного или ржаного хлеба получается очень вкусно!

Мука Вечная проблема любого блендера – смолоть муку. Особенно из небольшого количества орехов или круп. Раньше у меня частички сырья постоянно прилипали к стенкам, поэтому приходилось останавливать работу блендера и соскабливать ложкой орехи или крупу со стенок, чтобы смолоть их получше. В Moulinex Ultrablend LM936E10 об этих проблемах можно забыть. Есть специальная программа Nuts. Засыпаешь в чашу овсяные хлопья, миндаль, сдобное печенье, гречку и любое другой сырьё, которое нужно смолоть в муку, включаешь блендер – и понеслась. Я уж не знаю, как он это делает, но гаджет подкидывает вверх кусочки орехов или печенья, и за счёт этого все ингредиенты мельчайше перемалываются. Если же нужно смолоть не в муку, а в крупную крошку, то придётся вручную выставить гаджет на небольшое количество оборотов.

Ореховое молоко Наличие мощного блендера открывает перед любым кулинаром очень большие возможности. Например, можно дома готовить себе молоко из орехов, круп и семян. Один из самых популярных видов – миндальное. Для его приготовления замоченные на ночь орехи, промываются, перекладываются в чашу блендера, заливаются чистой фильтрованной водой и взбиваются три-четыре минуты. Получившуюся жидкость необходимо процедить, и у вас будет миндальное молоко. Moulinex Ultrablend LM936E10 измельчает орехи очень хорошо! Раньше я могла процедить молоко через обычное сито – кусочки были довольно ощутимые, но с этим блендером фокус не прошёл. Орехи он перемолол просто в муку. Пришлось процеживать молоко через три слоя марли. Напиток получился великолепным, с очень насыщенным вкусом. Намного вкуснее, чем магазинный вариант. Потом это молоко можно использовать для приготовления смузи, капучино или латте, для каши или мюсли – в общем, в качестве постной альтернативы коровьему молоку. Дипы, пасты и соусы Это испытание я оставила под самый конец кулинарных экспериментов. Дело в том, что в обычном блендере приготовить хумус, как в ресторане, или песто не хуже покупного бывает довольно проблематично. Смолов овсяные хлопья в муку, добавив к ним семена чиа и залив всё домашним миндальным молоком, я напекла овсяных оладьев и приступила к приготовлению дипов. Сначала сделала песто из петрушки и грецких орехов, но без сыра – постную версию. Когда чаша была почти доверху наполнена веточками петрушки, я начала сомневаться – получится ли. Зелень и орехи смалывала на самой интенсивной программе «Колка льда», на которой скорость вращения лезвий достигает 45 тысяч оборотов в минуту – это более 460 километров в час! Ингредиенты удалось измельчить лишь до кусочков среднего размера. Но как только я начала тонкой струйкой вливать оливковое масло, как и положено в рецепте, блендер своими шестью стальными ножами ловко смолол все кусочки до однородной консистенции соуса. С хумусом вышло ещё проще. Отварной нут вместе с кунжутной пастой тхиной (плюс немного жидкости, в которой нут варился) быстро смололся, превратившись в однородный крем. Честно скажу, такого классного хумуса у меня ещё ни разу не получалось. Он вышел вкуснее, чем в ресторанах. Полный обзор - https://goo.gl/vtU4gj Купить блендер можно в сети магазинов #Мвидео - https://goo.gl/Wr7A1Y