Автор: Irchi Rogava
Категория: #Супы_и_бульоны
Ингредиенты
• 250 г гороха;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 50 г сливочного масла;
• 300 г бекона;
• соль — по вкусу.
Приготовление
Замочите горох на несколько часов, а после поставьте варить примерно на час.
Лук и морковь очистите. Лук измельчите, морковь натрите на мелкой тёрке. Растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте на нём овощи. Добавьте их к гороху за 15 минут до его готовности.
Готовый горох вместе с луком и морковью превратите в пюре с помощью блендера и снова поставьте на огонь.
Бекон нарежьте, обжарьте на сковороде, добавьте к гороховому пюре и доведите до кипения. Посолите.
Подавайте со сметаной или сливками.