Предлагаем сказать «нет» сухим и безвкусным заготовкам для пиццы из супермаркета .Этот рецепт подойдёт не только для пиццы ,но и для домашних булочек ,фокаччи ,пирожков и прочей выпечки на дрожжевой основе .Если не успеете использовать всё тесто сразу ,то оно спокойно проживёт ещё трое суток в холодильнике или целых три месяца в морозильной камере. Ингредиенты для Универсального дрожжевого теста: Сахар 1 ч .ложка Молоко 275 мл Свежие дрожжи 40 г Мука 500 г Соль 1,5 ч .ложки Разрыхлитель 2 ч .ложки Уксус 1/4 ч .ложки Растительное масло 2 ст .ложки Время приготовления: 25 мин. Как приготовить Универсальное дрожжевое тесто: Приготовление любого дрожжевого теста всегда начинается с разведения дрожжей в тёплой жидкости .В нашем случае — в тёплом молоке .Предварительно в нём же растворяют небольшое количество сахара. В данном рецепте мы используем свежие дрожжи ,но их можно заменить сухим инстантным вариантом .На приведённый выше объём ингредиентов нужно 7 г сухих дрожжей. Дрожжевой раствор оставьте в тепле минут на 10 для активации ,тем временем просейте муку. Просеяв ,смешайте её с остальными сухими компонентами из списка: солью и разрыхлителем. За отведённые 10 минут на дрожжевом растворе появится внушительная пенная шапка — верный признак того ,что дрожжи начали активную жизнедеятельность. Вливаем дрожжевой раствор к муке ,а следом за ним отправляем уксус и растительное масло. Перемешиваем ,пока тесто не соберётся в ком. Готовое тесто можно раскатывать и формовать в изделия сразу же ,просто перед выпечкой дайте им постоять в тепле ещё 20 минут. Тем ,кто намерен заготовить дрожжевое тесто впрок ,рекомендуем смазать его маслом и положить в пакет ,удалив весь воздух и крепко завязав. #Дрожжевое_тесто #Тесто Адрес первоисточника: https://cooking-expert.ru/universal-yeast-dough/