Ингредиенты для Супа с фаршированными кальмарами: 1/2 кг мелких кальмаров, 1стакан молотой свинины, 1 ч .ложка растолченных вместе соли ,перца ,чеснока и корня кориандра, 6 стаканов рыбного бульона или воды, 2—3 листа лимона, 2 ст .ложки острого соуса из перца, сок лимона, соль, толченый стручковый перец и кинза для приправы, 1 ч .ложка лимонной цедры. Как приготовить Суп с фаршированными кальмарами: Очистить кальмары ,удалив чернильный мешок ,и нафаршировать молотой свининой ,смешанной с солью ,перцем ,чесноком и корнем кориандра. Воду или рыбный бульон довести до кипения ,добавить толченую лимонную цедру и нарезанные листья лимона .Прокипятить в течение нескольких минут ,а затем положить в бульон фаршированные кальмары .Добавить соль ,хорошо перемешать и попробовать ,если необходимо ,добавить соль. Перед подачей на стол в каждую чашку отжать немного лимонного сока и приправить кинзой и толченым стручковым перцем.