Ингредиенты для ГОРОХОВОГО СУПА-ПЮРЕ С ЧЕСНОКОМ: На 4 порции: 2 головки чеснока, 1 луковица ,мелко порезанная, 1 ст .п .тмина, 800 г замороженного горошка (petit pois), 1 л овощного бульона Как приготовить ГОРОХОВЫЙ СУП-ПЮРЕ С ЧЕСНОКОМ: Разогреть духовку до 200 град .Положить неочищенные головки чеснока на противень ,побрызгать оливковым маслом и запекать в духовке в течение 20–25 мин. ,пока он не станет мягким .Дать немного остыть ,разделить на зубчики и выдавить из шкурки мякоть. Пока запекается чеснок ,разогреть большой кусок масла в сковороде ,обжарить лук .Добавить тмин ,помешивать 1 мин .Затем добавить горошек и запеченный чеснок .Перемешать и влить бульон .Довести до кипения и варить на медленном огне 6–8 мин .Снять с огня ,порциями добавлять суп в блендер и делать пюре .Приправить по вкусу ,вернуть в кастрюлю и снова нагреть .Подавать со сметаной и хрустящим хлебом. На заметку: Запеченный чеснок можно использовать в соусах ,супах и гуляшах ,а сырым — в салатных заправках .Запеченный чеснок обладает мягким ароматом и его можно просто намазывать на хрустящие тосты. #Крем-суп #Овощные_блюда