Ингредиенты: куриное филе грудки - 400 грамм; репчатый лук - 1 шт.; куриное яйцо - 1 шт.; мука пшеничная - 1 стол.л.; майонез - 1 стол.л.; соль и черный молотый перец - по вкусу; масло растительное - по вкусу; зелень - по желанию Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Куриное филе хорошо промыть, обсушить бумажными полотенцами и мелко нарезать. Репчатый лук очистить от верхнего сухого слоя, помыть и мелко нарезать, как можно мельче, будет сочнее котлета. Шаг 2: Фарш. Для замешивания фарша понадобится большая глубокая миска. В неё и выкладываем нарезанное куриное филе. Далее в миску выкладываем репчатый лук. К куриному филе и репчатому луку добавляем одно куриное яйцо. Следом добавляем соль и чёрный молотый перец. Теперь нужно тщательно перемешать уже заложенные ингредиенты в миску. Сейчас в будущий фарш добавляем одну столовую ложку пшеничной муки. Далее майонез.тДобавляем одну столовую ложку майонеза. И всё хорошенько перемешиваем. Фарш для рубленных котлет из куриного филе готов! Шаг 3: Жарка котлет. На плиту ставим сковороду, наливаем немного растительного масла и даём ему разогреться. Ложкой начинаем выкладывать фарш на сковороду, формируя котлетки, как оладушки). Обжариваем котлеты до золотистого цвета с двух сторон.