Ингредиенты: баклажан - 1 шт; помидор средних размеров - 1 шт; перец балгарский - 1 шт; соль - по вкусу; зелень - цепотка; масло подсолнечное - для жарки Готовиться блюдо очень быстро, лук нарезается полукольцами и жариться на сковороде до полу золотого цвета. Болгарский перец нарезаем тоже полукольцами и добавляем к луку Нужно будет чуть вместе пожарить, тем временем на отдельной сковороде, баклажан нарезаем язычками и обжариваем с двух сторон. Затем жареный баклажан добавляем к пережарке балгарского перца и лука. Один средний помидор очищаем от кожуры и нарезаем полу долькамии тоже добавляем к баклажанам. Всё перемешиваем накрываем крышкой и тушим минут 5-7. Перед подачей чуть присыпаем шепоткой зелени, солим по вкусу.