Ингредиенты: картофель - 6 шт.; сало - 100 гр.; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; итальянские травы сушеные - по вкусу; лук репчатый - 2 шт.; масло подсолнечное - 3 ст. л. Для начала нам нужно хорошо помыть картошку. Делаем разрезы в картошке, но не до конца. Получается так называемая гармошка. Теперь тонкими слайсами нарезаем сало. Удобно его резать, если ненадолго поставить сало в морозилку. Картофель нужно посолить, поперчить и приправить сухими ароматными травами Желательно, чтоб специи попали в каждую складочку картофеля, тогда он будет еще вкуснее. Лук нужно очистить и нарезать полукольцами. Подготовим фольгу, на которую будем выкладывать картофель. А пока каждый разрез в картошке заполним кусочками сала. Для пикантности сало можно смазать чесноком. На фольгу выложим немного лука. Сверху картофель с салом и еще немного трав. Совсем немного масла поверх картофеля. Закрываем картошечку фольгой и отправляем в духовку на 40-50 минут при 200 гр. Потом откроем фольгу и пусть картошка зарумяниться при 200 гр. около 10 минут. Готовый картофель подавать с овощами или овощным салатом.