Ингредиенты Рыба форель радужная (или другая) – 2 шт (350 – 400 г) Картофель – 500 г Помидоры черри Чеснок – 1 – 2 зубчика Перец красный острый (сухой) – по вкусу Приправа для рыбы – 1 столовая ложка + щепотка для посыпки овощей Растительное масло – 3 столовые ложки для пряной смеси Растительное масло – 2 столовые ложки для поливки Соль – по вкусу Картофель отварить в мундире в слегка подосоленой воде до полуготовности (10 – 15 минут, в зависимости от размера овоща). Слить воду, отложить в сторону остывать. Затем почистить. Приготовить смесь, которой будем смазывать рыбу. 1 – 2 зубчика чеснока почистить, выдавить через чеснокодавку. Добавить по вкусу острого красного перца, соли, 3 столовые ложки растительного масла и 1 столовую ложку приправы для рыбы. Все перемешать. Рыбу помыть, при необходимости выпотрошить, натереть приготовленной пряной смесью со всех сторон. Выложить рыбу в форму для запекания. Вокруг рыбы выложить отварной очищенный картофель и помидоры черри. Полить все еще раз небольшим количеством растительного масла и прысыпать овощи приправой для рыбы. Поставить огнеупорную форму с рыбой и картофелем в духовку (на 2 – 3 уровень), разогретую до 200 С градусов на 25 – 30 минут (до готовности рыбы и «зрелости» картофеля).