Ингредиенты: Пангасиус — 1,5 Килограмма Лук — 1 Штука Уксусная эссенция — 2 Ст. ложки Чеснок — 1-2 Зубчиков Сладкий перец — 1 Штука Кориандр — 0,5 Чайных ложки Масло растительное — 50 Миллилитров Зелень — По вкусу Специи — По вкусу Рыбку моем и нарезаем на среднего размера кусочки. Солим и перчим, добавляем к рыбе кориандр. Лук режем полукольцами, перец — мелкими кубиками, чеснок выдавите при помощи чеснокодавки или просто мелко порежьте. Если есть зелень, ее тоже мелко нарежем. Добавляем все к рыбе. На сковороде подогреваем масло, потом с огня снимаем и добавляем молотый острый перец (0,5 ч.л.). Вливаем масло горячее в рыбу, потом добавляем уксусную эссенцию. Перемешали и убрали в холодильник на сутки. Готовое хе из пангасиуса подаем холодным.