Ингредиенты: ряженка - 250 мл; яйца куриные - 1 шт; сахар песок - 100 г; ванилин - по вкусу; сода пищевая - 1 ч.л.; мак - 1 ст.л.; изюм - 3 ст.л.; мука - 1.5 ст Способ приготовления: В миску выливаем ряженку. Вбиваем яйцо. Добавляем сахар и ванилин. Затем добавляем соду и все ингредиенты взбиваем вилкой(венчиком). Всыпаем мак. По желанию его можно запарить в кипятке Изюм промываем и обсушиваем. Его также можно предварительно запарить. Добавляем в тесто. Всё перемешиваем. Добавляем муку, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Выливаем тесто в форму Если у вас железная, то смажьте ее сливочным маслом и присыпьте мукой. Ставим в разогретую до 150-160 градусов духовку. У теста на ряженке есть такая особенность, что верх очень быстро запекается, поэтому сильно горячей духовка быть не должна. Выпекаем 30-40 минут. Проверяйте зубочисткой пирог, она должна оставаться сухой. Готовый пирог остужаем, извлекаем из формы, нарезаем на порционные кусочки. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.